Dieser 100 % Chardonnay-Weißwein präsentiert sich in einem hellgelben, glänzenden und klaren Kleid und entfaltet am Gaumen eine komplexe Nase, in der sich blumige Noten mit einer subtilen und eleganten mineralischen Note vermischen. Passend zur Nase bringt der Gaumen die ganze Frische und Mineralität dieser Rebsorte zum Ausdruck. Ein sehr geselliger Weißwein als Aperitif!
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Auge
hellgelbe Farbe, glänzend und klar
Nase
Komplex, mit einer Mischung aus blumigen Noten und einer mineralischen Dominanz
Mund
Im Einklang mit der Nase bringt sie die ganze Frische und Mineralität des Chardonnay zum Ausdruck.
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken aus
2014
Vorher trinken
2015
Speisen- und Weinkombinationen
Er passt hervorragend zu geselligen und ungezwungenen Gerichten, von Tapas bis hin zu Aperitifhäppchen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die Genossenschaft Sieur d'Arques ist mit einem Absatz von 16 Millionen Flaschen der wichtigste Wirtschaftsfaktor in Limoux. Als Pionierin in der Parzellenauswahl hat sie sich seit zwanzig Jahren der Qualität verschrieben und produziert weiterhin sehr ausgewogene Cuvées. Die Reihe der Weißweine „Toques-et-Clochers” auf Chardonnay-Basis, die aus den vier Terroirs von Limoux stammen, wird nach burgundischer Art in Barriques ausgebaut und gerührt, was zu vollmundigen, charmanten und perfekt ausgewogenen Weinen führt. Eine schöne Auswahl an hochwertigen Schaumweinen rundet das Weinsortiment des Weinguts perfekt ab. Seine gleichbleibende Qualität macht es zu einer echten Speerspitze der Appellation.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Die Genossenschaftskellerei Sieur d'Arques ist ein wichtiger Akteur im Weinbaugebiet Limoux, wo sie etwa 60 % der Produktion ausmacht. Sie wurde 1946 gegründet und zählt heute rund 205 Mitglieder. Sie verfügt über einen weitläufigen Weinberg von 1.800 Hektar, der sich über mehr als 40 Gemeinden erstreckt, was ihr eine strenge Parzellenauswahl auf einer Vielzahl von Terroirs ermöglicht. Die 1990 ins Leben gerufene Auktion „Toques et Clochers” hat Limoux zu neuer Bekanntheit verholfen und die Aufmerksamkeit auf seine stillen Weine gelenkt.
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