Dieser Pinot Noir duftet nach schwarzen Johannisbeeren, vermischt mit feinen Holznoten, und präsentiert sich am Gaumen zunächst frisch und fruchtig. Dieser gut strukturierte und ausgewogene Wein ist reich an Tanninen, und im Abgang klingen Aromen von Sauerkirschen mit einem Hauch von Lakritz nach. Ideal zu Tapas!
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Auge
rubinrote Farbe
Nase
Der Duft von schwarzer Johannisbeere vermischt sich mit zarten Holznoten
Geschmack
Am Gaumen ist er frisch und fruchtig. Dieser gut strukturierte und ausgewogene Wein ist reich an Tanninen, und im Abgang klingen Aromen von Sauerkirschen mit einem Hauch von Lakritz nach.
Servieren
bei 14-16°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2014
Vorher trinken
2015
Weinbegleitung
Er passt hervorragend zu einer ungezwungenen, geselligen Küche, von Tapas bis hin zu Häppchen zum Aperitif...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die Genossenschaft „Sieur d’Arques“ ist der wichtigste Wirtschaftsakteur in Limoux, da sie 16 Millionen Flaschen auf den Markt bringt. Als Pionierin der Parzellenselektion verfolgt sie seit zwanzig Jahren einen qualitätsorientierten Ansatz und stellt weiterhin sehr ausgewogene Cuvées her. Die Weißweinserie „Toques-et-Cloche“, die auf Chardonnay basiert und aus den vier Terroirs von Limoux stammt, wird nach burgundischer Art in Barriques ausgebaut, mit Bâtonnage, was zu vollmundigen, charmanten und perfekt ausgewogenen Weinen führt. Ein schönes Sortiment an hochwertigen Schaumweinen rundet das Weinangebot des Weinguts perfekt ab. Die gleichbleibende Qualität macht es zu einer echten Speerspitze der Appellation.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Die Genossenschaftskellerei Sieur d'Arques ist ein wichtiger Akteur im Weinbaugebiet Limoux, wo sie etwa 60 % der Produktion abdeckt. Sie wurde 1946 gegründet und vereint heute rund 205 Mitglieder. Sie verfügt über ein ausgedehntes Weinbaugebiet von 1.800 Hektar, das sich über mehr als 40 Gemeinden erstreckt, was ihr eine strenge Parzellenselektion auf einer Vielzahl unterschiedlicher Terroirs ermöglicht. Ihre 1990 ins Leben gerufene Auktion „Toques et Clochers“ hat Limoux zu neuem Ansehen verholfen und die Aufmerksamkeit auf seine Stillweine gelenkt.
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