1jour1vin
21.715 Kundenbewertungen
Umsatz
Weinführer
Weine aus dem Languedoc
Côtes de Thongue
Capriers
Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Octave rouge 2021
Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Octave rouge 2021

Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Octave rouge 2021

IGP Côtes de Thongue|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (3 Kunden)
würzig
kräftig gebaut
Zeichen
rotes Fleisch

„Zwar charaktervoll, aber sehr elegant – passt hervorragend zu gebratenem Fleisch, Wildgerichten mit Soße …“

Der „Octave rouge“ entfaltet Aromen von kandierten roten Früchten, Tapenade, dunkler Schokolade und Garrigue. Gestützt von kräftigen, aber gut eingebundenen Tanninen besticht er am Gaumen durch seine Vollmundigkeit, seine vielschichtige Struktur und seinen langen, würzigen Abgang.

Kaufen Sie Ihre Weine von Capriers zum besten Preis im Privatverkauf!

Bewertete Website
21.715 Bewertungen
-20€

ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Domaine des Capriers

Cuvée

Octave

Jahrgang

2021

Bezeichnung

IGP Côtes de Thongue

Region

Languedoc

Rebsorten

85% Syrah, 15% Grenache

Anbaugebiete

Terrassen der Villafranchiennes im Clos Sainte Anne, die nach den Prinzipien der Permakultur bewirtschaftet werden

Weinbau

Derzeit in der Umstellung auf Bio

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Entstielte, nicht gemahlene Trauben. 30-tägige Mazeration in Edelstahltanks unter einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Gleichzeitige Weinbereitung der Rebsorten. Lange und schonende Gärung.

Reifung

12 Monate in Eichenfässern. Keine Filtration.

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

Dunkles Kleid

Nase

Kraftvoll und komplex, mit Aromen von kandierten roten Beeren, Tapenade, dunkler Schokolade und Garrigue

Geschmack

Charaktervoll und sehr elegant. Kräftige, gut eingebundene Tannine. Langer, würziger Abgang.

Servieren

BEI 16°C

Öffnen

1 Stunde vorher in eine Karaffe geben

Vor dem Trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gebratenem Fleisch, Wildgerichten mit Soße, Blauschimmelkäse, gemischten Salaten (Mägen, Leber) und Desserts auf Schokoladenbasis…

Weitere Informationen unter Domaine des Capriers

Weitere Informationen unter IGP Côtes de Thongue

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

In Puissalicon, einem hübschen kleinen mittelalterlichen Dorf zwischen Meer und Bergen, entstehen die einzigartigen Weine des Weinguts „Domaine des Capriers“. Das Weingut erstreckt sich von Norden nach Süden entlang des Flusses Libron. Dies verleiht ihm eine große Vielfalt an Terroirs, von den Villafranchien-Terrassen im Norden über die kalkhaltigen Sandstein-„Puechs“ bis hin zu den rosa, kieshaltigen Mergelböden im Süden. Marion und Mathieu Vergnes, ein junges Winzer-Geschwisterpaar, das dieses Terroir liebt, haben das Familienweingut übernommen und produzieren dort Weine von hoher Qualität: den Rotwein „Les-Larmes-d’Emma“, eine charaktervolle Referenzcuvée, den Rotwein „Rêve-de-Louis“, der genussvoll und leicht zu trinken ist, die neue Cuvée „Octave“ mit sicherem Potenzial sowie den aromatischen und kristallklaren Rosé „Les-Larmes-d’Emma“. Die beiden Weißweine, „Larmes-d’Emma“ (100 % Viognier) und „Rêve-de-Louis“, sind sehr aromatisch, klar definiert, lebhaft und ausgewogen.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Marion Kergines und ihr Bruder Mathieu Vergnes, Autodidakten mit Winzerhintergrund, übernahmen im Jahr 2001 die Leitung dieses Familienweinguts (30 ha). Im Jahr 2003 bauten sie einen neuen Weinkeller und begannen mit dem Vertrieb ihrer Weine.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 3 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 02.07.2023

Meine Meinung zu dieser charaktervollen Cuvée ist etwas zwiespältig – und das aus gutem Grund, denn sie erscheint mir noch in den Kinderschuhen. Geradliniger und kraftvoller Auftakt, noch straffe Tanninstruktur, deutlicher Körper, der für Opulenz sorgt, solide Struktur ohne Übertreibung, fleischige, leicht dichte Textur, die reichlich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Menthol und Garrigue bietet, vermischt mit einer feinen Röstnote. Ein Hauch von Wärme prägt den kräftigen, würzigen und noch festen Abgang. Die Tannine werden davon profitieren, wenn sie mindestens zwei gute Jahre im Keller reifen. Passt gut zu geschmortem Schweinefilet mit Steinpilzsauce oder Wildgerichten. Im aktuellen Zustand: Note 3,8.

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn ALEXANDRE B. Veröffentlicht am 29.12.2025

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Rezension von Herrn ERIC C. Veröffentlicht am 04.08.2023

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

Entdecken Sie weitere Weine des Weinguts

Wird geladen...