Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Octave rouge 2021
„Er hat zwar Charakter, ist aber sehr elegant und passt perfekt zu gebratenem Fleisch, Wildgerichten mit Soße ...“
Der Octave Rouge entfaltet Aromen von kandierten roten Beeren, Tapenade, dunkler Schokolade und Garrigue. Gestützt von kräftigen, aber gut eingebundenen Tanninen besticht er am Gaumen durch seine üppige Fülle, seine vielschichtige Struktur und seinen langen, würzigen Abgang.
Kaufen Sie Ihre Weine von Capriers zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
Dunkles Kleid
Nase
Kraftvoll und komplex, mit Aromen von kandierten roten Beeren, Tapenade, dunkler Schokolade und Garrigue
Geschmack
Charaktervoll und sehr elegant. Kräftige, gut eingebundene Tannine. Langer, würziger Abgang.
Servieren
BEI 16°C
Öffnen
1 Stunde vorher in eine Karaffe geben
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gebratenem Fleisch, Wildgerichten mit Soße, Blauschimmelkäse, gemischten Salaten (Magen, Leber) und Desserts auf Schokoladenbasis…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
In Puissalicon, einem hübschen kleinen mittelalterlichen Dorf zwischen Meer und Bergen, entstehen die einzigartigen Weine des Weinguts Domaine des Capriers. Das Weingut erstreckt sich von Norden nach Süden entlang des Flusses Libron. Dies verleiht ihm eine große Vielfalt an Terroirs, von den Villafranchien-Terrassen im Norden über die Kalksandstein-Puechs bis hin zu den rosa, kieshaltigen Mergelböden im Süden. Marion und Mathieu Vergnes, ein junges Winzer-Geschwisterpaar, das dieses Terroir liebt, haben das Familienweingut übernommen und produzieren dort Weine von hoher Qualität: den roten „Les-Larmes-d’Emma“, eine charaktervolle Referenzcuvée, den genussvollen und leicht zu trinkenden roten „Rêve-de-Louis“, die neue Cuvée „Octave“ mit sicherem Potenzial sowie den aromatischen und kristallklaren Rosé „Les-Larmes-d’Emma“. Die beiden Weißweine, Larmes-d’Emma (100 % Viognier) und Rêve-de-Louis, sind sehr aromatisch, klar definiert, lebhaft und ausgewogen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Marion Kergines und ihr Bruder Mathieu Vergnes, Autodidakten mit Winzerhintergrund, übernahmen 2001 die Leitung dieses Familienweinguts (30 ha). Im Jahr 2003 bauten sie einen neuen Weinkeller und begannen mit dem Vertrieb ihrer Weine.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 3 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 02.07.2023
Meine Eindrücke bei der Verkostung dieser charaktervollen Cuvée waren zunächst etwas gemischt, und das aus gutem Grund: Sie wirkt auf mich noch sehr jung. Geradliniger und kraftvoller Auftakt, noch straffe Tanninstruktur, deutlicher Körper, der Opulenz verleiht, solide Gerüst ohne Übertreibung, fleischige, leicht dichte Textur, die reichlich Aromen von Cassis, Menthol und Garrigue bietet, vermischt mit einer feinen Röstnote. Ein Hauch von Wärme prägt den kräftigen, würzigen und noch festen Abgang. Die Tannine werden davon profitieren, wenn sie mindestens zwei gute Jahre im Keller ruhen. Passt gut zu geschmortem Schweinefilet mit Steinpilzsauce oder Wildgerichten. Im aktuellen Zustand Note 3,8.
Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Rezension von Herrn ALEXANDRE B. Veröffentlicht am 29.12.2025
Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Rezension von Herrn ERIC C. Veröffentlicht am 04.08.2023
Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen
Entdecken Sie weitere Weine des Weinguts
