Domaine des 2 Clés - Vallée du Paradis Réserve 2021
92/100
RVF
Diese Cuvée, die zu 70 % aus Carignan besteht und aus den ältesten Rebstöcken des Vallée du Paradis stammt, zeigt das gesamte Potenzial dieses Weinguts. Der Wein ist konzentriert, kraftvoll und typisch südländisch (Garrigue und Gewürze), elegant ausgearbeitet und von herrlicher Frische, die ihm einen langen Abgang und einen rassigen Charakter verleiht. Eine Cuvée mit großem Lagerpotenzial!
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Nase
Reife schwarze und rote Beeren, Garrigue
Geschmack
Konzentriert und vollmundig, feine Tannine, sehr elegant und mit viel Frische. Im Abgang Noten von Garrigue.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher in eine Karaffe umfüllen
Vorher trinken
2029
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Schmorbraten, Rindfleisch mit Karotten, Wildschweingulasch...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 92/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Gaëlle und Florian lernten sich im Burgund kennen und beschlossen Anfang der 2010er Jahre, sich im Languedoc niederzulassen. Nach einigen Jahren der Suche ließ sich das deutsch-französische Paar in Fontjoncouse nieder und bewirtschaftet dort Parzellen mit alten Rebstöcken. Der Ausbau im Barrique erfolgt mit großer Sorgfalt. Ein vielversprechender Aufschwung in dieser wilden und steinigen Gegend der Corbières. Hier ist ein Weingut, das es weit bringen wird!
Kundenbewertung
2/5
basierend auf 3 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn JEAN CHRISTOPHE L. Veröffentlicht am 07.10.2024
Ein Wein, dem es an Ausgewogenheit mangelt; am Gaumen wirkt er streng, die natürliche Note ist sehr ausgeprägt, mit einer deutlichen Abweichung im Geschmack … Das ist schade
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Bewertung und Rezension von Herrn PENG W. Veröffentlicht am 06.07.2024
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Bewertung und Rezension von Herrn JEREMIE S. Veröffentlicht am 16.12.2023
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