„Schatten für kühle Nächte, Licht für heiße Tage – ein Kontrast, der diesem kraftvollen Weißwein aus Roussanne (80 %) gut steht. Wir lieben die Lebendigkeit einer Nase, die von Quitte, exotischen Früchten und weißen Blüten geprägt ist, sowie das Volumen eines ebenso ausdrucksstarken Gaumens, der wunderbar rund, aber dennoch kräftig ist, mit einer Bitterkeit, die die Frucht im Abgang schön verlängert.“ (Le Guide Hachette 2025).
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Auge
Leicht goldfarbene Robe
Nase
Elegant, mit Aromen von weißen Blüten, Noten von exotischen Früchten und einem Hauch von Vanille
Geschmack
Vollmundig, frisch und üppig, mit einer sehr zarten Holznote und bemerkenswerter Länge
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif, zu Sushi, einem Filet vom Petersfisch mit Fenchelsauce, Foie gras au torchon, thailändischen Garnelen, Pélardons aus den Cevennen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Nach Bernard Durand, der die Umstellung des Pic Saint-Loup von einer vorwiegend auf Schafzucht ausgerichteten Mischwirtschaft bis hin zur Anerkennung als Qualitätsweinbaugebiet begleitet hat, hat sein Neffe Régis Valentin die technischen Zügel übernommen. Ohne großes Aufsehen ist dieses Weingut wegen seiner Cuvée „Vieilles Vignes“ – kraftvoll und zugleich schmackhaft –, seines „Clos des Combes“ und seiner „Grande Cuvée“ einen Besuch wert. Die Cuvée Madame ist noch ambitionierter und der Rosé ist regelmäßig köstlich.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 2* Sterne (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Schatten für kühle Nächte, Licht für heiße Tage – ein Kontrast, der diesem kraftvollen Weißwein aus Roussanne (80 %) gut steht. Wir lieben die Lebendigkeit einer Nase, die von Quitte, exotischen Früchten und weißen Blüten geprägt ist, sowie das Volumen eines ebenso ausdrucksstarken Gaumens, der wunderbar rund und doch kräftig ist, mit einer Bitterkeit, die die Frucht im Abgang schön verlängert. Komplex und stolz aus dem Languedoc.
Über das Weingut:
Régis Valentin, Önologe und Kellermeister, übernahm 2001 das Weingut, das 1960 von den Familien Durand-Valentin gegründet worden war. Er keltert Weine auf 80 Hektar Rebfläche (seit 2019 in Umstellung auf Bio), die sich auf einem wunderschönen Terroir aus hartem Kalkstein und rotem Lehm erstrecken. Ein echter Geheimtipp aus dem Languedoc.