L'Héritage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup Tour de Pierres 2023

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Die drei Brüder Ravaille – Jean-Marc, Pierre und Xavier – fühlen sich auf dem Pic Saint-Loup so zu Hause wie die drei Fische auf den Etiketten im Wasser. Sie mussten den doch so historischen Namen des Weinguts, „L'Ermitage du Pic Saint-Loup“, ändern, um nicht mit der bekannten Appellation aus dem Rhonetal in Konkurrenz zu treten. Der Rotwein Sainte-Agnès vereint die vier wichtigsten Rebsorten des Languedoc, während der Weißwein zur Hälfte auf Roussanne basiert. Der Übergang zur biodynamischen Weinbauweise ist seit mehreren Jahren im Gange. Sainte-Agnès gilt regelmäßig als Inbegriff der Rotweine vom Pic Saint-Loup.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Das Weingut wird seinem guten Ruf mit diesem sehr kraftvollen Wein gerecht, der in Betontanks und großen Fässern ausgebaut wurde. Auf eine kräftige, vollmundige Nase mit Noten von Tapenade, Menthol und Rauch folgt ein konzentrierter, aber geradliniger Geschmack, der von knackigen, würzigen Tanninen getragen wird. Das Ganze wird von Anfang bis Ende von einer einzigartigen Frische getragen. Man sollte noch etwas warten.

Über das Weingut:

Dieses 45 Hektar große Vorzeigeweingut, das früher unter dem Namen „Ermitage du Pic Saint-Loup“ bekannt war, liegt am Fuße der ersten Ausläufer des Pic Saint-Loup. Es wird von den Brüdern Ravaille biologisch und biodynamisch bewirtschaftet.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Der „Tour de Pierres“ aus rotem Ton, vollmundiger, mit einer minzigen Frische und seidigen Tanninen, ist ein meisterhafter Ausdruck eines Languedoc-Rotweins.

Über das Weingut:

Das Weingut „L'Héritage du Pic-Saint-Loup“ ist ein historisches Terroir, das sich auf dem Gelände des ehemaligen Klosters des Château de Montferrand befindet. Bereits im 12. Jahrhundert haben die ersten Winzer hier die Weinberge bewirtschaftet und die Trauben gekeltert. Dieses Juwel der Appellation, das direkt am Pic liegt, wird heute von der Familie Ravaille bewirtschaftet, der wir insbesondere die Einführung der Syrah-Rebsorte verdanken, die heute in der Appellation dominiert. Die jüngste Generation, Xavier, Pierre und Jean-Marc, traf 1992 die Entscheidung, aus der Genossenschaft auszutreten, um diese schönen Höhenlagen zu bewirtschaften. Hohe Ansprüche an den Weinberg, Präzision im Ausdruck, kontrollierte Kraft – das sind die aktuellen Merkmale der Produktion des Weinguts, das in der Appellation als Referenz gilt.