L'Héritage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup Tour de Pierres 2023

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Die drei Brüder Ravaille, Jean-Marc, Pierre und Xavier, fühlen sich auf dem Pic Saint-Loup genauso wohl wie die drei Fische auf den Etiketten im Wasser. Sie mussten den historischen Namen des Weinguts „l'Ermitage du Pic Saint-Loup” ändern, um nicht mit der bekannten Appellation aus dem Rhône-Tal zu konkurrieren. Der Rotwein Sainte-Agnès vereint die vier wichtigsten Rebsorten des Languedoc, während der Weißwein zur Hälfte aus Roussanne besteht. Seit mehreren Jahren wird der Übergang zur Biodynamik vorangetrieben. Sainte-Agnès positioniert sich regelmäßig als Archetyp der Rotweine des Pic Saint-Loup.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Das Weingut rechtfertigt seinen guten Ruf mit diesem sehr energiegeladenen Spitzenwein, der in Betonbehältern und Fässern ausgebaut wurde. Der kräftige, blutige Duft mit Nuancen von Tapenade, Menthol und Rauch wird von einem konzentrierten, aber geradlinigen Geschmack ergänzt, der von knackigen und würzigen Tanninen unterstützt wird. Das Ganze wird von Anfang bis Ende von einer einzigartigen Frische getragen. Wir warten geduldig.

Über das Weingut:

Dieses Referenzweingut (45 ha), früher bekannt unter dem Namen Ermitage du Pic Saint-Loup, liegt an den ersten Ausläufern des Pic Saint-Loup. Es wird von den Brüdern Ravaille biologisch und biodynamisch bewirtschaftet.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Der aus rotem Lehm gewonnene Tour de Pierres ist vollmundiger, mit einer minzigen Frische und seidigen Tanninen – ein meisterhafter Ausdruck des Languedoc-Rotweins.

Über das Weingut:

Das Weingut L'Héritage du Pic-Saint-Loup ist ein historisches Terroir, das sich auf dem Gelände des ehemaligen Klosters Château de Montferrand befindet. Im 12. Jahrhundert bewirtschafteten die ersten Winzer diese Weinberge. Dieses Juwel der Appellation, das direkt am Pic liegt, wird heute von der Familie Ravaille bewirtschaftet, der wir insbesondere die Einführung der Rebsorte Syrah verdanken, die heute in der Appellation dominiert. Die jüngste Generation, Xavier, Pierre und Jean-Marc, beschloss 1992, aus der Genossenschaft auszutreten, um diese schönen Höhenlagen selbst zu bewirtschaften. Hohe Ansprüche im Weinberg, Präzision im Ausdruck, kontrollierte Kraft – das sind die aktuellen Merkmale der Produktion des Weinguts, das eine Referenz in der Appellation ist.