„Ein vollmundiger Wein im mediterranen Stil mit einem belebenden Abgang.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 – RVF) In der Nase vermischen sich Noten von Garrigue-Kräutern und Macchia mit Kirscharomen. Am Gaumen finden sich zudem Röstnoten, die sich in dieses Bouquet einfügen. Die Struktur ist samtig und zeigt gleichzeitig Frische und Würze, die bis in den Abgang nachklingen. Perfekt zu Gerichten aus dem Süden!
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Auge
Rubinrote Farbe
Nase
Frisch und weich, schwarze Beeren (Kirschen), Noten von Kräutern aus der Garrigue und der Macchia
Geschmack
Sanfter, vollmundiger Auftakt, schöne Frische, rote und schwarze Beeren, vermischt mit Röstnoten
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2024
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu mediterranen Gerichten mit schwarzer Tapenade, geschmortem Gemüse (Gemüsetian), Lammkoteletts mit Kräutern oder Hausmannskost wie Hachis Parmentier oder „Petit salé“ mit Linsen...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 90/100
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Ein vollmundiger, mediterraner Stil mit einem belebenden Abgang.
Über das Weingut:
Nach einem fundierten Studium der Biogenetik, Ampelographie und Önologie begann Cyril Bourgne seine Karriere in Bordeaux (Château de Fieuzal), bevor er gemeinsam mit seiner Frau Nadia ein ganz persönliches Weinbauabenteuer im Languedoc startete. Der Weinberg wird mit großer Sorgfalt gepflegt und ermöglicht bei der Weinbereitung, die nun im neuen, in die Landschaft von Saint-Chinian eingebetteten Weinkeller stattfindet, die Extraktion lang anhaltender und feiner Aromen. Die Präzision des Fassausbaus, der für die Cuvée Grand Vin mit einem hohen Anteil an Syrah und Mourvèdre angewendet wird, zielt darauf ab, den zeitgenössischen Ausdruck von Saint-Chinian neu zu definieren.
Jancis Robinson
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Kundenbewertung
4.7/5
basierend auf 3 Bewertungen
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