Mas Conscience - Terrasses du Larzac L'Éveil rouge 2021

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Mas Conscience hat den Besitzer gewechselt und wird nun von Audrey Bonnet-Koenig geleitet, die zuvor für die Technik im Château de Sérame verantwortlich war und nach ihrer Zeit bei Dubourdieu das Weingut La Peira leitete. Sie wird vom berühmten Önologen Claude Gros unterstützt. Wir wünschen diesem neuen Team viel Erfolg dabei, die qualitative Erneuerung dieses schönen Weinguts fortzusetzen, die Nathalie und Éric Ajorque begonnen haben.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Syrah, Grenache Noir und Cinsault vereinen sich in dieser Cuvée, die sich nicht in den Vordergrund drängt und das Beste aus dem Jahrgang herausholt: Reife Tannine umhüllen sanft einen eleganten, runden und sonnigen Körper, kraftvoll und doch fein, durchdrungen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Lakritz. Der klare, vollmundige Abgang ohne jede Bitterkeit überzeugt endgültig.

Über das Weingut:

Dieses von Éric und Nathalie Ajorque gegründete, 15 Hektar große Weingut am Fuße des Séranne-Massivs wird biologisch bewirtschaftet und wurde im Jahr 2000 von Roman Kocholl gekauft, der sich nach einer langen Karriere in der Digitalbranche in Hamburg seinen Traum erfüllt hat. An seiner Spitze steht Audrey Bonnet, Agraringenieurin und ehemalige Direktorin der Kellerei La Peira, unterstützt von Claude Gros, einem renommierten Önologen und Berater.

Terre de Vins