Bewertungen: Robert Parker 90-91+/100, RVF 16,5/20
„Der Les Perrières 2009 benötigt noch einige Jahre Lagerung, um seine ganze Kreide-Tiefe und aromatische Intensität zu entfalten; noch etwas zurückhaltend, aber zweifellos ein sehr schöner Wein. ” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 – RVF). Ein geradliniger, kreidiger Wein mit gutem Lagerpotenzial und großer Tiefe. Ein Aushängeschild des Weinguts!
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Auge
purpurfarbenes, glänzendes Kleid
Nase
Intensiv und komplex, Noten von Kirsche, Cassis, würzige Nuancen
Mund
Ein geradliniger, kreidiger Wein mit gutem Lagerpotenzial und großer Tiefe.
Servieren
bei 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2013
Vorher trinken
2019
Speisen- und Weinkombinationen
A déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Seit mehr als zwei Jahrzehnten beweisen Catherine und Pierre Breton und ihr Sohn Paul, dass Bio-Weine aus der Touraine Spitzenqualität erreichen können, ohne dabei preislich übertrieben zu sein. Durch ihre langen Mazerationen wird die samtige Textur perfekt auf die Reinheit der Frucht all ihrer Weine abgestimmt. Die Cuvées aus Bourgueil, die 10 Hektar umfassen, kommen regelmäßig in unseren Blindverkostungen zum Einsatz. Der Trinch ist ein ehrlicher Wein, und die großen Cuvées müssen unbedingt 2 bis 3 Stunden vor dem Servieren dekantiert werden, um die Saftigkeit der Nuits-d'Ivresse, die Reinheit der Perrières und die kreidige Note des Clos-Sénéchal richtig zur Geltung zu bringen. Eine der erfrischendsten Adressen der Loire, die man ohne Vorbehalt entdecken sollte!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Seit mehr als zwanzig Jahren beschreiten Catherine und Pierre Breton erfolgreich ihren Weg des Bio-Weinanbaus in der Touraine. Ihr Sohn Paul hat sich ihnen auf dem Weingut angeschlossen und keltert insbesondere den Vouvray Pierres Rousses. Die sehr feinen und weichen Tannine der langen Mazerationen finden sich in den köstlichen, durstlöschenden Cuvées Trinch und Avis de Vin Fort wieder, die wenig Schwefel enthalten und dazu bestimmt sind, jung getrunken zu werden. Die intensiveren Terroir-Weine (Clos Sénéchal, Les Perrières und Nuits d'Ivresse, bestehend aus Rebsorten von Grand-Mont und Busardières) waren noch nie so finessenreich und präzise wie in den letzten Jahrgängen, wobei sie sich dennoch eine gewisse Wildheit bewahrt haben, die ihnen viel Relief verleiht. Sie sind auch sehr gut lagerfähig.
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