Tauchen Sie mit den „Pierres Chaudes“ von Sandrine und Fabrice Gasnier in die Welt der Chinon-Weine ein und entdecken Sie einen reifen, vollmundigen Cabernet Franc. Dieser vollmundige Wein ist ganz auf frische, belebende Frucht ausgelegt und entfaltet eine schöne Aromenpalette aus roter Johannisbeere, Sauerkirsche und subtilen Pfeffernoten. Ein Rotwein, der mit seiner Zartheit Freude bereitet!
Kaufen Sie Ihre Weine von Fabrice Gasnier zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Ausdrucksstark mit Noten von roten Beeren (Himbeere, schwarze Johannisbeere, rote Johannisbeere)
Geschmack
Vollmundig mit Noten von roten Beeren, zart und genussvoll, leicht würzig, seidige Tannine
Servieren
BEI 14-16°C
Vorher trinken
2028-2033
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu gegrilltem weißem oder rotem Fleisch, einer Wurst- und Aufschnittplatte, Gemüse aus dem Garten, einem Nudelgericht, frischem oder aschverkrustetem Ziegenkäse…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Fabrice Gasnier, der neue Vorsitzende des Winzerverbands von Chinon, bewirtschaftet dieses 31 Hektar große Familienweingut in Cravant-les-Côteaux, einer Hochburg der Lehm-Kalk-Böden, seit 2006 biodynamisch. Die Graves eröffnen das Rotweinsortiment mit einer erstaunlichen mineralischen Tiefe; L’Ancienne geht in Sachen Kraft noch einen Schritt weiter, und die Cuvée Vieilles Vignes setzt diese Entwicklung mit rassigeren Tanninen fort. Die Cuvée „Queue de Poêlon“, die in vom Winzer selbst gefertigten Betontanks ausgebaut wird, bietet eine seltene Fülle. Die beiden Parzellen mit 70 bis 75 Jahre alten Reben fließen in den charakteristischen Cru ein, der für eine lange Lagerung prädestiniert ist. Bei Preisen von 7 bis 19 Euro bietet man hier ein Preis-Leistungs-Verhältnis, das in dieser Region kaum zu übertreffen ist.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 90/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Seit vier Generationen bewirtschaftet die Familie Gasnier dieses Weingut in Cravant-les-Coteaux. Fabrice bewirtschaftet 29 Hektar, die ausschließlich auf leichten Böden liegen. In seinen Cuvées finden wir die blumigen Noten und die zarten Texturen wieder – nie sehr lang anhaltend, aber so bekömmlich –, die den Chinons aus der Region Rabelais zu einer Legende gemacht haben. Der „Queue du Poëlon“, der eine Parzelle mit 60 Jahre alten Reben zur Geltung bringt, wird im Betontank ausgebaut.