„Vieilles Vignes vereinen Intensität und Ausgewogenheit, ein tiefgründiger, perfekt gestalteter Wein.“ Der Guide RVF 2026. Dieser Chinon Vielles Vignes ist reif, elegant und vollmundig. Er hat eine ausdrucksstarke Nase nach schwarzen Konfitürefrüchten und kräftigen, strukturierten Tanninen.
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Auge
Dunkle, intensive und glänzende granatrote Farbe
Nase
Intensive Aromen von schwarzen Früchten, Noten von Konfitüre und Gewürzen
Mund
Reif, elegant und vollmundig, kräftige und strukturierte Tannine, seidig, muss noch reifen, um sich zu verfeinern
Servieren
In einer Karaffe bei 15-16 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2026-2027
Vorher trinken
2036+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Neunaugen nach Bordeaux-Art, Rinderschmorbraten, Schweinefleisch mit Linsen, Ente mit Rüben...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Die Domaine des Alliet – Claude, Philippe und ihr Sohn Pierre – ist mehr denn je eine Referenz in der Loire und hat sich der Herstellung großartiger Cabernet-Franc-Weine verschrieben. Die neue Generation hat sich von ausgeprägten Ausbauten gelöst, und die Weine gewinnen in ihrer Jugend an Raffinesse, behalten aber gleichzeitig ihre Beständigkeit über lange Zeit. Der Coteau-de-Noiré, der auf einem nach Süden ausgerichteten Lehm-Kalk-Terroir wächst, glänzt durch sein Lagerpotenzial und seine nuancenreiche Intensität.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Guide 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein:
Vieilles Vignes vereint Intensität und Ausgewogenheit, ein tiefgründiger, perfekt geformter Wein.
Über das Weingut:
Die zurückhaltenden Claude und Philippe Alliet sind die Schöpfer eines neuen Stils in Chinon in den 1990er Jahren. Ihre Cuvées Vieilles Vignes (Kiesböden, 70 bis 90 Jahre alte Reben, 18 Monate in Betontanks), L’Huisserie (oberer Hang und Feuerstein-Lehm-Plateau) und vor allem Coteau de Noiré (steiler, nach Süden ausgerichteter Lehm-Kalk-Hang) begeistern Cabernet-Franc-Liebhaber mit ihrer dunklen Farbe und ihrer unglaublichen Dichte. Aber bei Philippe Alliet, einem erfahrenen Verkoster und herausragenden Winzer, der seit 2005 von seinem Sohn Pierre unterstützt wird, gibt es kein festes Rezept. Zusammen helfen sie dabei, immer tiefgründigere und stilvollere Weine zu kreieren. Seit 2010 werden die Barriques aus Bordeaux durch 500-Liter-Fässer ersetzt und der Anteil an neuem Holz stark reduziert.
Vinous
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Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn LAURENT L. Veröffentlicht am 10.08.2025
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GÜNSTIGER BEI 3
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