Domaine Pellé - Menetou-Salon Vignes de Ratier 2023
92/100
Bettane & Desseauve
91/100
RVF
„Ein einzigartiges Terroir, dessen Reichtum von Jahr zu Jahr zunimmt“
Les Vignes de Ratier besitzt eine schöne Fülle, in der sich weißfleischige Früchte mit einigen würzigen Noten mit einer besonderen Mineralität verbinden. Ein reiner Ausdruck des Terroirs von Morogues.
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Auge
Goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Aromen von weißfleischigen Früchten und pfeffrigen Noten
Mund
Schöne Fülle und Mineralität, die das Terroir widerspiegeln, salzige Note im Abgang
Servieren
In einer Karaffe bei 10 °C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Fisch mit zartem Fleisch, Spargel, Meeresfrüchten, Crottin de Chavignol...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2026) 92/100
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Die Familie Pellé ist in der Appellation Menetou-Salon verwurzelt und beeindruckt durch ihre Arbeit im Weinberg und im Weinkeller. Seit 2006 verleiht Paul-Henri diesem Familienbetrieb, dessen Qualität stetig steigt, neuen Glanz. Die Hervorhebung der Parzellen-Cuvées und die Beherrschung der Holzfassreifung mit immer größeren Behältern (Fässer und Tanks) tragen zur Exzellenz des Weinguts bei, das seit 2021 mit der Zertifizierung für biologischen Anbau einen weiteren Anspruch erfüllt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2026) 91/100
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Was den Sauvignon Blanc angeht, war die Natur im Jahr 2023 sehr großzügig und schenkte ihm eine natürliche Geschmeidigkeit und Fluidität. Jedes Terroir bleibt klar definiert, die Geradlinigkeit und der trockene Abgang der Vignes de Ratier erinnern an Kimmeridgium-Mergel.
Über das Weingut:
Paul-Henry Pellé, Sohn von Anne, ist für den Weinberg und die Weinbereitung verantwortlich: Dieser anspruchsvolle Winzer, der unermüdlich daran arbeitet, die Bodenbearbeitung und den Ausbau zu verfeinern, ist voll und ganz darauf bedacht, eine optimale Reife und einen vielfältigen Ausdruck der Terroirs zu erreichen. Die sorgfältige Weinbereitung ergibt klare und erfrischende Weißweine (Morogues), aber auch tiefgründigere Weine, die die Einzigartigkeit jedes Terroirs widerspiegeln: Le Carroir (alte Reben auf Feuerstein), Vignes de Ratier (sonniges Terroir aus Kimmeridgium-Mergel), Les Blanchais (nach Nordosten ausgerichteter Kimmeridgium-Mergel). Die Rotweine sind gut strukturiert, können jedoch einige Abweichungen aufweisen.
PREIS 1JOUR1VIN
22
.90
Cashback | 2.00%
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