Domaine Pellé - Menetou-Salon Le Carroir blanc 2023
92/100
RVF
92/100
Bettane & Desseauve
90/100
Vinous
17,5/20
Jancis Robinson
„Nach einigen Jahren Lagerung wird er sein volles Potenzial entfalten.“
Der Carroir bietet eine lebendige und klare Struktur mit einem nüchternen und kraftvollen Saft. In der Nase entfalten sich Aromen von leicht säuerlichen gelben Früchten, gefolgt von würzigen Noten. Ein großartiger Weißwein aus diesem Terroir, der zu 100 % aus Sauvignon besteht.
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Auge
Goldfarbenes Kleid
Nase
Pfeffrig und frisch
Mund
Lebhaftes und strenges Gerüst, kraftvoller, nüchterner und reiner Saft, langer Abgang
Servieren
BEI 10°-12°C
Trinken aus
2026-2027
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu gebratenem Kabeljau, einer Marinade aus frischen Sardellen, einer Weißwurst mit Morcheln...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Guide 2025) 92/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Die Familie Pellé ist in der Appellation Menetou-Salon verwurzelt und beeindruckt durch ihre Arbeit im Weinberg und im Weinkeller. Seit 2006 verleiht Paul-Henri diesem Familienbetrieb, dessen Qualität stetig steigt, neuen Glanz. Die Hervorhebung der Parzellen-Cuvées und die Beherrschung der Holzfassreifung mit immer größeren Behältern (Fässer und Tanks) tragen zur Exzellenz des Weinguts bei, das seit 2021 mit der Zertifizierung für biologischen Anbau einen weiteren Anspruch erfüllt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Guide 2025) 92/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Paul-Henry Pellé, Sohn von Anne, ist für den Weinberg und die Weinbereitung verantwortlich: Dieser anspruchsvolle Winzer, der unermüdlich daran arbeitet, die Bodenbearbeitung und den Ausbau zu verfeinern, ist voll und ganz darauf bedacht, eine optimale Reife und einen vielfältigen Ausdruck der Terroirs zu erreichen. Die sorgfältige Weinbereitung ergibt klare und erfrischende Weißweine (Morogues), aber auch tiefgründigere Weine, die die Einzigartigkeit jedes Terroirs widerspiegeln: Le Carroir (alte Reben auf Feuerstein), Vignes de Ratier (sonniges Terroir aus Kimmeridgium-Mergel), Les Blanchais (nach Nordosten ausgerichteter Kimmeridgium-Mergel). Die Rotweine sind gut strukturiert, können jedoch einige Abweichungen aufweisen.
Jancis Robinson
Weinbewertung (Führer 2024) 17,5/20 (Jahrgang 2022)
Vinous
Weinbewertung (Führer 2024) 90/100 (Jahrgang 2022)
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