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Weinführer
Weine aus der Loire
Menetou-Salon
Domaine Pellé
Domaine Pellé - Menetou-Salon Le Carroir blanc 2023
Domaine Pellé - Menetou-Salon Le Carroir blanc 2023

Domaine Pellé - Menetou-Salon Le Carroir blanc 2023

Menetou-Salon|Weißwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5
5/5 (2022 / 4 Kunden)

91/100

RVF

Sauvignon
mächtig
lebhaft
zum Einlagern

„Ein puristischer, einzigartiger und lebendiger Jahrgang“

Ein straffer und geradliniger Sauvignon, fast schon architektonisch. Am Gaumen vereinen sich Kraft, elegante Bitternoten und eine präzise Struktur, getragen von einer mineralischen Energie. Die Nase entfaltet zunächst säuerliche gelbe Früchte, gefolgt von würzigen Noten. Ein großartiger Terroir-Weißwein, dieser 100 % Sauvignon.

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Weingut

Domaine Pellé

Cuvée

Le Carroir

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Menetou-Salon

Region

Loire

Rebsorten

100% Sauvignon Blanc (vieilles vignes en sélection massale)

Anbaugebiete

Feuersteinböden, Ostlage

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Direkte Pressung bei Ankunft im Weinkeller, leichte Vorklärung, natürliche Gärung in Holzfässern

Reifung

8 Monate auf der gesamten Hefe in Holzfässern

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Ja

Auge

Goldenes Kleid

Nase

Pfeffrig und frisch, Noten von leicht säuerlichen gelben Früchten

Geschmack

Lebendige und präzise Struktur, in der sich Kraft mit schönen bitteren Noten verbindet, nüchtern und pur, schöne mineralische Energie

Servieren

BEI 10°-12°C

Trinken ab

2027

Vor dem Trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gebratenem Kabeljau, einer Marinade aus frischen Sardellen, weißer Blutwurst mit Morcheln...

Weitere Informationen unter Domaine Pellé

Weitere Informationen unter Menetou-Salon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Die Familie Pellé ist in der Appellation Menetou-Salon verwurzelt, und ihre Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller ist beeindruckend. Seit 2006 haucht Paul-Henri diesem Familienbetrieb, dessen Qualität stetig zunimmt, neues Leben ein. Die Hervorhebung der Parzellenweine und die gekonnte Reifung im Holz mit zunehmend größeren Behältern (Fässer und Tanks) tragen zur Exzellenz des Weinguts bei, das seit 2021 mit der Zertifizierung für den ökologischen Landbau noch einen weiteren Anspruch erfüllt.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 91/100

Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Zum Wein:

Was den Sauvignon Blanc betrifft, so war die Natur im Jahr 2023 großzügig und verlieh ihm eine natürliche Geschmeidigkeit und Leichtigkeit. Jedes Terroir bleibt klar definiert: die ausgeprägte, fast tanninhaltige Struktur des Carroir auf Feuerstein.

Über das Weingut:

Paul-Henry Pellé, der Sohn von Anne, ist für den Weinberg und die Weinbereitung verantwortlich: Dieser anspruchsvolle Winzer, der unermüdlich daran arbeitet, die Bodenbearbeitung und den Ausbau zu verfeinern, widmet sich voll und ganz dem Streben nach optimaler Reife und einem vielfältigen Ausdruck der Terroirs. Die sorgfältige Weinbereitung bringt klare und erfrischende Weißweine (Morogues) hervor, aber auch tiefgründigere Weine, die die Einzigartigkeit jedes Terroirs widerspiegeln: Le Carroir (alte Reben auf Feuerstein), Vignes de Ratier (sonniges Terroir aus Kimmeridgium-Mergel), Les Blanchais (nach Nordosten ausgerichteter Kimmeridgium-Mergel). Die Rotweine sind von guter Struktur, können jedoch gewisse Abweichungen aufweisen.

Kundenbewertung

(Jahrgang 2022)

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

5/5

basierend auf 4 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Frau MICHELE V. Veröffentlicht am 18.08.2026

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Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Frau SYLWIA T. Veröffentlicht am 11.06.2025

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Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn GILLES C. Veröffentlicht am 19.06.2024

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Bewertung und Rezension von Herrn ADRIEN F. Veröffentlicht am 30.05.2024

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PREIS 1JOUR1VIN

23

.00

€/Fl.

Cashback | 2.00%FAQ

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