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Weinführer
Weine aus der Loire
Menetou-Salon
Domaine Pellé
Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Blanchais 2023
Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Blanchais 2023

Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Blanchais 2023

Menetou-Salon|Weißwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (1 Kunden)

93/100

Bettane & Desseauve

92/100 Coup de Cœur

RVF

Sauvignon
Finesse
Zitrusfrüchte
Krebstiere

„Ein Parfüm von großer Intensität, einfach großartig!“

Der „Les Blanchais“ entfaltet am Bouquet ein ausdrucksstarkes Aroma von frischen Kräutern, das durch lebhafte Zitrusnoten unterstrichen wird. Eine subtile Mineralität verleiht ihm Komplexität und Eleganz. Am Gaumen verbindet sich die vollmundige und saftige Textur mit einer lebendigen Spannung und sorgt so für Ausgewogenheit und Tiefe. Der Wein besticht durch seine Harmonie und seine hohe Trinkbarkeit.

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Weingut

Domaine Pellé

Cuvée

Les Blanchais

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Menetou-Salon

Region

Loire

Rebsorten

100% Sauvignon (vieilles vignes en sélection massale)

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Mergelböden vom Kimmeridgium-Typ mit vereinzelten Feuersteinen

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Direkte Pressung bei Ankunft im Weinkeller, Vorklärung, Gärung in Holzfässern, Barriques und Edelstahltanks

Reifung

Auf der Hefe in großen Fässern, (überwiegend) in Holzfässern und in Edelstahltanks

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Ja

Auge

Schöne blassgelbe Farbe mit silbernen Reflexen

Nase

Noten von Zitrusfrüchten und frischen Kräutern wie Eisenkraut und Eukalyptus verbinden sich mit einer schönen Mineralität

Geschmack

Lebhafter Auftakt, vollmundiger und ausgewogener Körper, erfrischende Spannung, geradliniger und prägnanter Abgang

Servieren

In einer Karaffe, bei 10 °C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Vor dem Trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Kalbsleber nach venezianischer Art, Zanderfilet mit Beurre-blanc-Soße, zarten Krustentieren, Kalbfleisch in Soße, einem „Crottin de Chavignol“...

Weitere Informationen unter Domaine Pellé

Weitere Informationen unter Menetou-Salon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 93/100

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Die Familie Pellé ist in der Appellation Menetou-Salon verwurzelt, und ihre Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller ist beeindruckend. Seit 2006 haucht Paul-Henri diesem Familienbetrieb, dessen Qualität stetig zunimmt, neues Leben ein. Die Hervorhebung der Parzellenweine und die gekonnte Reifung im Holz mit zunehmend größeren Behältern (Fässer und Tanks) tragen zur Exzellenz des Weinguts bei, das seit 2021 mit der Zertifizierung für den ökologischen Landbau noch einen weiteren Anspruch erfüllt.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 92/100 Favorit

Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Zum Wein:

Was den Sauvignon Blanc betrifft, so war die Natur im Jahr 2023 großzügig und verlieh ihm eine natürliche Geschmeidigkeit und Leichtigkeit. Jedes Terroir bleibt klar definiert: ein vollmundiger Auftakt, gefolgt von einem präzisen Abgang der Blanchais auf Kalkstein.

Über das Weingut:

Paul-Henry Pellé, der Sohn von Anne, ist für den Weinberg und die Weinbereitung verantwortlich: Dieser anspruchsvolle Winzer, der unermüdlich daran arbeitet, die Bodenbearbeitung und den Ausbau zu verfeinern, widmet sich voll und ganz dem Streben nach optimaler Reife und einem vielfältigen Ausdruck der Terroirs. Die sorgfältige Weinbereitung bringt klare und erfrischende Weißweine (Morogues) hervor, aber auch tiefgründigere Weine, die die Einzigartigkeit jedes Terroirs widerspiegeln: Le Carroir (alte Reben auf Feuerstein), Vignes de Ratier (sonniges Terroir aus Kimmeridgium-Mergel), Les Blanchais (nach Nordosten ausgerichteter Kimmeridgium-Mergel). Die Rotweine sind von guter Struktur, können jedoch gewisse Abweichungen aufweisen.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn GUILLAUME L. Veröffentlicht am 21.08.2026

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