Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Blanchais 2023
93/100
Bettane & Desseauve
92/100 Coup de Cœur
RVF
„Ein Flakon von großer Intensität, einfach großartig!“
Der Blanchais öffnet sich mit einer ausdrucksstarken Nase von frischen Kräutern, unterstrichen von lebhaften Zitrusakzenten. Eine subtile Mineralität verleiht ihm Komplexität und Eleganz. Am Gaumen verbindet sich die fleischige und saftige Textur mit einer lebhaften Spannung und sorgt für Ausgewogenheit und Relief. Das Ganze besticht durch seine Harmonie und seine große Trinkbarkeit.
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Auge
Schöne hellgelbe Farbe mit silbernen Reflexen
Nase
Noten von Zitrusfrüchten und frischen Kräutern wie Eisenkraut und Eukalyptus verbinden sich mit einer schönen Mineralität.
Mund
Lebhafter Angriff, vollmundig und ausgewogen, erfrischende Spannung, gerader und scharfer Abgang
Servieren
In einer Karaffe, bei 10 °C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Kalbsleber nach venezianischer Art, Zanderfilet in Butter-Weißweinsauce, feinfleischigen Krustentieren, Kalbfleisch in Sauce, Crottin de Chavignol...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Guide 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Die Familie Pellé ist in der Appellation Menetou-Salon verwurzelt und beeindruckt durch ihre Arbeit im Weinberg und im Weinkeller. Seit 2006 verleiht Paul-Henri diesem Familienbetrieb, dessen Qualität stetig steigt, neuen Glanz. Die Hervorhebung der Parzellen-Cuvées und die Beherrschung der Holzfassreifung mit immer größeren Behältern (Fässer und Tanks) tragen zur Exzellenz des Weinguts bei, das seit 2021 mit der Zertifizierung für biologischen Anbau einen weiteren Anspruch erfüllt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Guide 2026) 92/100 Favorit
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Was den Sauvignon Blanc angeht, war die Natur im Jahr 2023 großzügig und schenkte ihm natürliche Geschmeidigkeit und Fluidität. Jedes Terroir bleibt klar definiert: Der Blanchais auf Kalkstein hat einen vollmundigen Auftakt, gefolgt von einem präzisen Abgang.
Über das Weingut:
Paul-Henry Pellé, Sohn von Anne, ist für den Weinberg und die Weinbereitung verantwortlich: Dieser anspruchsvolle Winzer, der unermüdlich daran arbeitet, die Bodenbearbeitung und den Ausbau zu verfeinern, ist voll und ganz darauf bedacht, eine optimale Reife und einen vielfältigen Ausdruck der Terroirs zu erreichen. Die sorgfältige Weinbereitung ergibt klare und erfrischende Weißweine (Morogues), aber auch tiefgründigere Weine, die die Einzigartigkeit jedes Terroirs widerspiegeln: Le Carroir (alte Reben auf Feuerstein), Vignes de Ratier (sonniges Terroir aus Kimmeridgium-Mergel), Les Blanchais (nach Nordosten ausgerichteter Kimmeridgium-Mergel). Die Rotweine sind gut strukturiert, können jedoch einige Abweichungen aufweisen.
PREIS 1JOUR1VIN
25
.90
Cashback | 2.00%
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