Domaine Pellé - Menetou-Salon Le Carroir blanc 2023

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Die Familie Pellé ist in der Appellation Menetou-Salon verwurzelt, und ihre Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller ist beeindruckend. Seit 2006 haucht Paul-Henri diesem Familienbetrieb, der qualitativ immer weiter an Qualität gewinnt, neues Leben ein. Die Hervorhebung der Parzellenweine und die gekonnte Reifung im Holz mit zunehmend größeren Behältern (Fässer und Tanks) tragen zur Exzellenz des Weinguts bei, das seit 2021 mit der Zertifizierung für den ökologischen Landbau noch einen weiteren Anspruch erfüllt.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zum Wein:

Was den Sauvignon Blanc betrifft, so war die Natur im Jahr 2023 großzügig und verlieh ihm eine natürliche Geschmeidigkeit und Leichtigkeit. Jedes Terroir bleibt klar definiert: die ausgeprägte, fast tanninhaltige Struktur des Carroir auf Feuerstein.

Über das Weingut:

Paul-Henry Pellé, der Sohn von Anne, ist für den Weinberg und die Weinbereitung verantwortlich: Dieser anspruchsvolle Winzer, der unermüdlich daran arbeitet, die Bodenbearbeitung und den Ausbau zu verfeinern, widmet sich voll und ganz dem Streben nach optimaler Reife und einem vielfältigen Ausdruck der Terroirs. Die sorgfältige Weinbereitung bringt klare und erfrischende Weißweine (Morogues) hervor, aber auch tiefgründigere Weine, die die Einzigartigkeit jedes Terroirs widerspiegeln: Le Carroir (alte Reben auf Feuerstein), Vignes de Ratier (sonniges Terroir aus Kimmeridgium-Mergel), Les Blanchais (nach Nordosten ausgerichtete Kimmeridgium-Mergel). Die Rotweine sind gut strukturiert, können jedoch gewisse Abweichungen aufweisen.