Frédéric Mabileau - Coutures 2013

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Frédéric Mabileau war eine der prägenden Persönlichkeiten der Loire-Region; er kam am Montag, dem 31. August, bei einem Ultraleichtflugzeugunfall auf tragische Weise ums Leben. Im Jahr 2003 hatte er mit Unterstützung seines Sohnes das gesamte 27 Hektar große Familienweingut übernommen und den Anbau auf biologische Methoden umgestellt. Hier dominieren zwei Bodenarten: lehm- und kieselhaltige Böden mit kalkiger Tendenz, die die straffsten und strukturiertesten Weine hervorbringen, sowie weiter unten auf der Terrasse, die das ehemalige Flussbett der Loire überragt, kieselhaltige, sandige oder steinige Böden, sogenannte „Graviers“, auf denen die Reben gedeihen und einen fruchtigeren und vollmundigeren Wein ergeben. Die zum Verkauf stehenden Saint-Nicolas verkörpern die Finesse der Weine dieser Appellation: Die Weine aus Kies- und lehmigen Schluffböden zeichnen sich durch eine vollmundige, aber seidige Textur, ausgeprägte Tannine und eine klare Fruchtigkeit aus. Die Rouillières bestechen durch ihre Saftigkeit und einen sehr blumigen Abgang. Für etwa fünfzehn Euro bietet der „Bourgueil Racines“ ein lehm-kiesiges Terroir, das einen der vollendetsten Weine seiner Appellation hervorbringt. Der „Chenin-des-Rouillères“ zeigt eine charmante Facette der Rebsorte, ohne dabei an Charakter einzubüßen. Er wird nun im Saumurois von einem „Chenin-du-Puy“ im gleichen Stil begleitet. Dies ist eine der Prioritäten in Saint-Nicolas-de-Bourgueil!

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Frédéric Mabileau, der seit seiner Niederlassung im Jahr 1991 eine führende Rolle bei den Weinen aus Bourgueil und Saint-Nicolas spielte, baute ein 35 Hektar großes Weingut auf, das seit 2007 biologisch und seit 2012 biodynamisch bewirtschaftet wird. Nach seinem Unfalltod im Jahr 2020 trat sein Sohn Remy seine Nachfolge an. Charly, der andere Sohn, hat im Innenhof des Weinguts das Restaurant „Chez Odette“ eröffnet, das sich der lokalen und saisonalen Küche verschrieben hat.

Guide des Vins Gault & Millau