Frédéric Mabileau - Saint-Nicolas de Bourgueil Les Rouillères 2023

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Frédéric Mabileau war eine der Leitfiguren der Loire; er kam am Montag, dem 31. August, bei einem Ultraleichtflugzeugunfall auf tragische Weise ums Leben. Im Jahr 2003 hatte er mit Unterstützung seines Sohnes das gesamte 27 Hektar große Familienweingut übernommen und den Weinbau auf biologischen Anbau umgestellt. Hier dominieren zwei Bodentypen: lehm- und kieselhaltige Böden mit kalkigem Einschlag, die die straffsten und strukturiertesten Weine hervorbringen, und weiter unten, auf der Terrasse über dem ehemaligen Flussbett der Loire, kieselhaltige, sandige oder steinige Böden, sogenannte „Graviers“, auf denen die Reben gedeihen und einen fruchtigeren und vollmundigeren Wein ergeben. Die zum Verkauf stehenden Saint-Nicolas verkörpern die Finesse der Weine dieser Appellation: Die Weine auf Kies und lehmigem Schluff weisen eine vollmundige, aber seidige Textur auf, mit ausgeprägten Tanninen und einer klaren Fruchtigkeit. Die Rouillières bestechen durch ihre Saftigkeit und einen sehr blumigen Abgang. Für etwa fünfzehn Euro bietet der Bourgueil Racines ein lehm-kiesiges Terroir, das einen der vollendetsten Weine seiner Appellation hervorbringt. Der Chenin-des-Rouillères zeigt eine charmante Facette der Rebsorte, ohne dabei an Charakter einzubüßen. Er wird nun im Saumurois von einem Chenin-du-Puy begleitet, der dem gleichen Geist folgt. Dies ist eine der Prioritäten in Saint-Nicolas-de-Bourgueil!

Guide Hachette des vins

Zum Wein:

Dieser symbolträchtige Jahrgang des Weinguts, der auf Sand- und Kiesböden gereift ist und sich nur langsam entfaltet, besticht durch Noten reifer, aber frischer roter Früchte. Vollmundig, geschmeidig, fruchtig, mit feinen Tanninen und einer erhaltenen Frische: Er ist bereits jetzt vollmundig und genussreich, wird aber auch noch lange gut reifen.

Über das Weingut:

Frédéric Mabileau, seit seiner Niederlassung im Jahr 1991 eine Leitfigur für die Weine aus Bourgueil und Saint-Nicolas, baute ein 35 Hektar großes Weingut auf, das seit 2007 biologisch und seit 2012 biodynamisch bewirtschaftet wird. Nach seinem tödlichen Unfall im Jahr 2020 trat sein Sohn Remy seine Nachfolge an. Charly, der andere Sohn, hat im Innenhof des Weinguts das Restaurant „Chez Odette“ eröffnet, das sich der lokalen und saisonalen Küche verschrieben hat.