Als einziges Weingut, das den „Cul de Beaujeu“ aus Pinot Noir keltert, liegt dieses kleine Juwel auf einem außergewöhnlichen Terroir an einem Hang aus Kimmeridgium-Mergel. Sein Bouquet ist offen und sehr elegant, geprägt von Aromen schwarzer Früchte und Menthol, ergänzt durch Noten von Leder und Kastanie. Am Gaumen überrascht er durch seine schöne Ausgewogenheit, seine dichte, doch feine Struktur und einen bemerkenswert langen Abgang. Ein großartiger Lagerwein, den Sie unbedingt entdecken sollten!
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Auge
Dunkles Kleid
Nase
Elegant, mit einem komplexen Bouquet aus schwarzen Beeren und minzigen Noten, ergänzt durch Anklänge von edlem Leder und Kastanien
Geschmack
Ausgewogen, vollmundig und dennoch fein, mit einem bemerkenswert langen Abgang
Servieren
BEI 16°C
Öffnen
1 Stunde in der Karaffe
Trinken ab
2024
Vorher trinken
2029
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einem schönen Stück Charolais-Rindfleisch, einer Geflügelleberterrine oder einer Pfirsichsuppe als Dessert…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieser 33 Hektar große Familienbetrieb in Chavignol wurde von Matthieu Delaporte wiederbelebt. Die hier produzierten Weiß- und Rotweine spiegeln getreu ihre ursprünglichen Terroirs wider. Die Weine des Weinguts gewinnen zunehmend an Bedeutung, und mit dem Jahrgang 2023 wurde die Zertifizierung für den ökologischen Landbau erlangt.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das seit dem 17. Jahrhundert von Generation zu Generation weitergegebene Weingut, das heute von Jean-Yves Delaporte und seinem Sohn Matthieu geführt wird, ist ein 33 Hektar großes Familienweingut, das sich durch gleichbleibende Qualität und einen zurückhaltenden Eingriff in den Weinberg auszeichnet. Es liegt in Chavignol, einem charmanten Dorf im Herzen des Sancerrois, das für seinen Ziegenkäse bekannt ist.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 93/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Im Jahr 2010 führte die Ankunft von Matthieu Delaporte dazu, dass sich dieses historische Weingut in Chavignol in Richtung Bodenbearbeitung, Verzicht auf Herbizide, Ertragsreduzierung und Weinbereitung in Holzfässern entwickelte. Von Anfang an zeigte der Winzer großen Ehrgeiz und übernahm die Umstrukturierung eines 33 Hektar großen Weinbergs. Eine umfangreiche Arbeit, um präzisere Weine zu erhalten, die seit 2023 bio-zertifiziert sind. Das Sortiment vereint Cuvées aus Verschnitten (Chavignol und Silex) und Lagenweine (der legendäre, nach Süden ausgerichtete Hang der Monts Damnés sowie Le Cul de Beaujeu, anderswo berühmt für seine Weißweine, hier jedoch mit Pinot Noir bepflanzt). Die Weißweine sind sorgfältig, präzise und ausgewogen; die Rotweine sind ebenso gut gelungen.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 94/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn FLORIAN C. Veröffentlicht am 25.02.2023
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