Ein kraftvoller und vollmundiger Wein, in dem weiße Früchte dominieren, mit einem runden, wunderbar frischen Auftakt und einer dichten, samtigen Textur. Der Abgang ist salzig und von schöner Länge. Eine Cuvée von höchster Qualität, die den Sauvignon Blanc und das anspruchsvolle Terroir, auf dem er angebaut wird, perfekt zur Geltung bringt. Öffnen Sie ihn nicht zu früh, denn er wird in den kommenden Jahren noch an Komplexität gewinnen.
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Auge
Goldfarbenes Kleid
Nase
Kraftvoll, komplex, mit üppigen Aromen von weißen Früchten (Birne, Pfirsich) und Noten edler Gewürze
Geschmack
Rund, mit reifen Aromen und einer schönen, ausgleichenden Frische, dichter und samtiger Textur sowie einem schönen Nachhall mit salziger Note
Servieren
BEI 12°C
Trinken ab
2026
Vorher trinken
2031
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu raffinierten Gerichten mit Fisch oder weißem Fleisch sowie zu einer Auswahl an gereiftem Käse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Mathieu Delaporte gehört zu jenen jungen Winzern, die heute den Ruhm des Sancerrois ausmachen. Seine 33 Hektar, die sich überwiegend in Chavignol befinden, werden mit Sorgfalt bewirtschaftet und zeichnen sich durch große Vielfalt aus: 50 verschiedene Parzellen, von denen 80 % nach Süden ausgerichtet sind. Zudem liegen 35 % seiner Rebflächen auf Feuersteinböden, ein im Sancerrois seltener Anteil. Diese Vielfalt an Terroirs ermöglicht die Herstellung großartiger sortenreiner Weine und Assemblagen, die vollmundig und harmonisch sind. Da die Preise noch angemessen sind, sollte man gleich nach der Lese reservieren, denn der Erfolg spricht sich langsam herum!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das seit dem 17. Jahrhundert von Generation zu Generation weitergegebene Weingut, das heute von Jean-Yves Delaporte und seinem Sohn Matthieu geführt wird, ist ein 33 Hektar großes Familienweingut, das sich durch gleichbleibende Qualität und einen zurückhaltenden Eingriff in den Weinberg auszeichnet. Es liegt in Chavignol, einem charmanten Dorf im Herzen des Sancerrois, das für seinen Ziegenkäse bekannt ist.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 94/100 Favorit Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Im Jahr 2010 führte die Ankunft von Matthieu Delaporte dazu, dass sich dieses historische Weingut in Chavignol in Richtung Bodenbearbeitung, Verzicht auf Herbizide, Ertragsreduzierung und Weinbereitung in Holzfässern entwickelte. Von Anfang an zeigte der Winzer großen Ehrgeiz und übernahm die Umstrukturierung eines 33 Hektar großen Weinbergs. Eine umfangreiche Arbeit, um präzisere Weine zu erhalten, die seit 2023 bio-zertifiziert sind. Das Sortiment vereint Verschnittweine (Chavignol und Silex) und Lagenweine (den mythischen, nach Süden ausgerichteten Hang der Monts Damnés sowie Le Cul de Beaujeu, der anderswo für seine Weißweine bekannt ist, hier jedoch mit Pinot Noir bepflanzt ist). Die Weißweine sind sorgfältig, präzise und ausgewogen; die Rotweine, ebenso gut vinifiziert, können noch an Charme gewinnen. Wir würdigen diese Arbeit mit der Vergabe eines ersten Sterns an das Weingut.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Vinous
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 92/100 (Jahrgang 2022)
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