Domaine Baumard - Clos de Saint-Yves 2009

Name: Domaine Baumard - Clos de Saint-Yves 2009
Brand: Domaine Baumard
Rating: 2.8 (5 reviews)

Savennières|Weißwein

2.8/5 (5 Kunden)

Bewertungen: Robert Parker 89–90+/100, Bettane & Desseauve 15/20, Gault Millau 15/20
„In der Nase getrocknete Aprikosen, am Gaumen cremig – ein wahrhaft genussvoller Wein. “ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012). Ein Savennières mit sehr blumiger und zarter Nase, Noten von Kamille. Die Textur ist rund und cremig, harmonisch, mit einer schönen Ausgewogenheit. Ein Genusswein!

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Bewertete Website

21.163 Bewertungen

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Weingut

Domaine Baumard

Cuvée

Clos de Saint-Yves

Jahrgang

2009

Bezeichnung

Savennières

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin

Anbaugebiete

Schiefer, Sand und Sandstein

Weinbau

Seit über 50 Jahren nachhaltiger, umweltfreundlicher Weinbau

Weinlese

manuell

Weinbereitung

langsame, kontrollierte Gärung bei niedrigen Temperaturen

Reifung

9 Monate im Tank auf der Feinhefe

Auge

klares, glänzendes Bouquet

Nase

sehr blumig und zart, mit Noten von Kamille

Geschmack

eine runde, cremige Textur, harmonisch, eine schöne Ausgewogenheit

Servieren

in einer Karaffe bei 8–10 °C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2013

Vorher trinken

2019

Weinbegleitung

Ce vin est par excellence, un vin destiné à l’accompagnement de poissons grillés ou en sauce, crustacés, hors d’&oelig;uvres. Il est fait pour être bu au cours d’un repas...<br/>

Weitere Informationen unter Domaine Baumard

Weitere Informationen unter Savennières

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2012) 5*Étoiles (Production remarquable)

Über das Weingut:

„Die Familie Baumard ließ sich 1959 auf dem Weingut La Giraudière nieder. Florent Baumard trat 1987 in die Fußstapfen seines Vaters Jean und leitet heute das Weingut. Hier wird abwechselnd Bodenbearbeitung und Begrünung (jede zweite Reihe) praktiziert, um die mikrobiologische Fauna und ihr Humuspotenzial zu erhalten und Bodenverdichtungen zu vermeiden. Dank seiner perfekten Beherrschung der Weinbereitung und seines feinen Verständnisses für die Identität jedes einzelnen seiner Terroirs bietet Florent Baumard eine erstaunliche Auswahl an Weinen.“

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über das Weingut:

Kundenbewertung

2.8/5

basierend auf 5 Bewertungen