Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2021

Bettane & Desseauve

Zum Wein:

Vielversprechend, mit Schwung, Fülle und Lebendigkeit in der Frucht; der Abgang entfaltet sich im Laufe der Entfaltung mit Noten von würziger Rose und einem Hauch von Salz.

Über das Weingut:

Das Weingut La Coulée de Serrant ist ein Ort, an dem das Leben in voller Blüte steht. Nicolas Joly, ein Pionier der biodynamischen Weinbauweise, hat seinen Wein zu einer weltweit anerkannten Marke gemacht. Er kann sich zudem auf die Vision seiner Tochter Virginie verlassen, um dieses Weingut weiterhin zu den Besten zu zählen. Vier Hektar in Savennières und vier Hektar in Roche-Aux-Moines, ein Weinberg, auf dem Schafe weiden, Hühner picken und der von Menschenhand bearbeitet wird, im Einklang mit der Natur. Beobachtung, Experimentierfreude, vorbildlicher Weinbau und ein Weingut, das man unbedingt kennen sollte.

Guide Hachette des vins

Zum Wein:

Die Familie Joly präsentiert 2021 einen bewundernswerten Coulée de Serrant, dessen leuchtende Farbe und teuflisch komplexe, verführerische Nase uns auf Anhieb begeistern. Nach einer leicht animalischen Note entfalten sich tiefe Aromen von Bitterorange, weißen Früchten, Eukalyptus, Tee und Popcorn vor dem Hintergrund einer intensiven Mineralität – dem Markenzeichen dieses großartigen Weins. Eine Mineralität, die auch den Gaumen lange durchströmt, sehr geschmeidig im Auftakt, vollmundig, reichhaltig, zart in der Entwicklung, mit seidigem Mundgefühl und bemerkenswerter Finesse, im Abgang mit einem Hauch von Lebendigkeit, der ihm Energie und einen langen Nachhall verleiht. Zeitlos.

Über das Weingut:

Dieser ehrwürdige, 7 Hektar große Weinberg mit alten Chenin-Reben, die sich an schieferhaltigen Hängen emporranken und 1130 von den Zisterziensern angelegt wurden, ist eine der wenigen Monopol-Appellationen im französischen Weinbaugebiet. Im Laufe der Jahrhunderte von berühmten und gekrönten Weinliebhabern geschätzt, hat seine Ausstrahlung eine internationale Dimension erlangt, seit Nicolas Joly, der französische „Papst“ der Biodynamik, sein Schicksal lenkt, heute begleitet von seiner Tochter Virginie. Seinen originellen und einzigartigen Charakter bezieht der Wein aus überreifen – ja sogar botrytisierten – Trauben, die in vier oder fünf Durchgängen geerntet werden. Im Keller kommt keinesfalls neues Holz zum Einsatz, das das Terroir überdecken würde, sondern 500-Liter-Fässer. Und so wenig Eingriffe wie möglich.

Guide des Vins Gault & Millau

Über das Weingut:

Nicolas Joly wird nun von seiner Tochter Virginie unterstützt. Ohne die Vaterfigur schmälern zu wollen, muss man zugeben, dass die Weine seit einigen Jahren präziser und feiner sind. La Coulée de Serrant steht somit an der Spitze der Qualitätsskala seines Terroirs. Ein Schieferterroir, das dem Wein Länge, Präzision und subtile Lebendigkeit verleiht. Die Weine brauchen Zeit und vor allem Luft.

Robert Parker - Wine Advocate

Zum Wein:

Der Clos de la Coulée de Serrant 2021 offenbart ein tiefes und komplexes Bouquet mit Aromen von Rauch, reifen Obstgartenfrüchten, Gewürzen und Frühlingsblumen, durchzogen von einem Feuerstein-Charakter. Mittelkräftig bis kräftig, vollmundig und umhüllend, ist er gut ausgewogen und feiner als der 2018er. Aufgrund des Frühlingsfrosts wurden nur 11 Hektoliter pro Hektar geerntet.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zum Wein:

Hier findet man seine Zurückhaltung gepaart mit großer Kraft, Fülle am Gaumen, Fülle und Bitterkeit. Eine Ausgewogenheit, die unsere gewohnten Geschmacksvorstellungen auf den Kopf stellt, vor allem bei diesem kraftvollen Jahrgang. Mindestens 5 Jahre lagern lassen.

Über das Weingut:

Das außergewöhnliche Weingut „La Coulée de Serrant“ erstreckt sich am Rande einer Schieferklippe, die direkt in die Loire abfällt, in der Nähe von Angers. Die Beschaffenheit des Standorts und die Qualität seiner Lage heben es seit Jahrhunderten von anderen Weingütern ab. Das Weingut wurde in den 1960er Jahren von Denise Joly wiederhergestellt und später von ihrem Sohn Nicolas übernommen. Dieser brillante Vordenker ist ein Verfechter der biodynamischen Kultur, die er seit 1981 in der Coulée de Serrant praktiziert. Ein Anteil an botrytisierten Trauben (je nach Jahrgang mehr oder weniger ausgeprägt) verleiht diesen außergewöhnlichen Weißweinen eine barocke Aromenvielfalt und eine einzigartige Fülle. Nicolas Jolys Tochter Virginie leitet nun das Weingut. Einige Weine, wie die Jahrgänge 2016 oder 2019, können sich als fulminant erweisen, geprägt von einer beeindruckenden Konzentration an Trockenextrakt. Andere, wie der 2020er, weisen einen Mangel an Präzision auf, der uns ratlos macht. Diese Weine benötigen eine lange Belüftung und eine Serviertemperatur von etwa 12 Grad, also nicht zu kühl. Bei den Verkostungen auf dem Weingut werden sie sogar bei Raumtemperatur serviert!

Vinous

Zum Wein:

Der Clos de la Coulée de Serrant 2021 ist ein trockener, blumiger Chenin Blanc, der aus spät gelesenen Trauben hergestellt wird, die in drei Durchgängen geerntet wurden, wobei etwa ein Zehntel von Botrytis befallen war. Der Wein wird biodynamisch angebaut und mit minimalem Eingriff vinifiziert; das Ergebnis ist ein faszinierender und ungewöhnlicher Wein. Mit seiner satten goldenen Farbe bietet er ein Gefühl von Weichheit, gepaart mit honigartigen Fruchtaromen und der Fülle eines hohen Alkoholgehalts. Die geringen Erträge führen zu einer intensiven Konzentration. Es ist ein ernsthafter und strukturierter Stil mit gut eingebundenen Phenolen, die ihm Kraft verleihen und zu seiner Länge beitragen, während die lebhafte Säure des Jahrgangs für Frische und Spannung sorgt. Im Jahr 2021 ist der Stil deutlich klarer und weniger oxidativ, was sehr zu begrüßen ist. Es handelt sich um einen langlebigen Wein, der dekantiert werden sollte.