Mit 130 g Restzucker besticht der Vouvray Moelleux Réserve 2016 erneut durch jene aromatische Frische und Lebendigkeit, die ihn zu einem bemerkenswerten Weißwein machen. Die Quintessenz des als Moelleux vinifizierten Chenin Blanc!
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Nase
zarte Noten von Quitte, Birne, Mirabelle und Reine-Claude
Geschmack
lang, präzise und angespannt.
Servieren
bei 8-10°C
Trinken ab
2018
Vorher trinken
2035 und später
Produktion
5.000 Flaschen
Weinbegleitung
passt hervorragend zu einer dünnen Tarte mit leicht karamellisierten Birnen, gebratener Ananas...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Auf diesen 11,5 Hektar, die 2024 bio-zertifiziert werden, tritt Vincent Foreau die Nachfolge seines Vaters Philippe an. Die trockenen Weine mit ihrem lebhaften Abgang von Zitrusfrüchten gewinnen mit der Zeit an Raffinesse. Eine Vertikalverkostung bis zurück ins Jahr 1947 beweist ihre Langlebigkeit. Die Süßweine sind fantastisch aufgrund ihrer dichten Textur, die von einer ausgewogenen Spannung getragen wird, und die jüngsten Jahrgänge dieser Gastronomieweine besitzen eine beeindruckende Lebendigkeit. Ein fünfter Stern ist unumgänglich.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2018): 18,5/20 (Spitzenwein)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Bei der Verkostung der Vouvrays von Philippe Foreau wird alles klar, alles lässt sich im Chenin ablesen: Was komplex ist, ist zugleich vollmundig; was gut gereift ist, bleibt dennoch straff; was schon früh gut ist, bestätigt sich und gewinnt im Laufe der Jahrzehnte an Tiefe. Rein, lang im Abgang und von sprichwörtlicher Persistenz – die Vouvrays vom Clos Naudin weisen trotz der klimatischen Schwankungen an der Loire die Regelmäßigkeit eines Metronoms auf. Die Perruches (Lehm- und Feuersteinböden) verleihen den Weinen des Weinguts ihre Typizität, die sich in süßen wie in trockenen Weinen gleichermaßen entfaltet; selbst die Schaumweine werden mit äußerster Sorgfalt hergestellt. Der Stil ist oft recht reichhaltig, barocker als auf dem Weingut Huet, und nicht weniger kraftvoll in der Nachhaltigkeit am Gaumen. Die letzten Jahrgänge werden von Vincent, dem Sohn von Philippe Foreau, mit Bravour geführt. Diesem Weingut aus Vouvray ist eine strahlende Zukunft versprochen.