„Der Vouvray Demi-Sec 2018 ist eine Wolke aus Chenin Blanc, die den Gaumen wie ein schwebender Geist aus reiner Frucht erfüllt. Er wirkt fast schwerelos, doch seine Anziehungskraft ist hypnotisierend. Fein, transparent, mit Aromen, die an frische Birne und reifen Apfel erinnern. Ein harmonisches Ganzes. Ich würde mir wünschen, jeden Tag solche Demi-Secs wie diesen genießen zu können.“ (Vinous A. Galloni)
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Auge
Schöne goldgelbe Farbe
Nase
Aromen von Birne, Litschi, Nektarine und Mirabelle
Geschmack
Frisch und dynamisch, schöne Spannung, Mineralität, Finesse und Zartheit
Servieren
BEI 10-11°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2035+
Weinbegleitung
Er eignet sich als Aperitif, zu gebratener Gänseleber, zu Gerichten wie Tajine, Lamm oder Hähnchen-Curry, aber auch zu Käsesorten wie Münster oder Époisses...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Auf diesen 11,5 Hektar, die 2024 bio-zertifiziert werden, tritt Vincent Foreau die Nachfolge seines Vaters Philippe an. Die trockenen Weine mit ihrem lebhaften Abgang von Zitrusfrüchten gewinnen mit der Zeit an Raffinesse. Eine Vertikalverkostung bis zurück ins Jahr 1947 beweist ihre Langlebigkeit. Die Süßweine sind fantastisch aufgrund ihrer dichten Textur, die von einer ausgewogenen Spannung getragen wird, und die jüngsten Jahrgänge dieser Gastronomieweine besitzen eine beeindruckende Lebendigkeit. Ein fünfter Stern ist unumgänglich.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Bei der Verkostung der Vouvrays von Philippe Foreau wird alles klar, alles lässt sich im Chenin ablesen: Was komplex ist, ist zugleich vollmundig; was gut gereift ist, bleibt dennoch straff; was schon früh gut ist, bestätigt sich und gewinnt im Laufe der Jahrzehnte an Tiefe. Rein, lang im Abgang und von sprichwörtlicher Persistenz – die Vouvrays vom Clos Naudin weisen trotz der klimatischen Schwankungen an der Loire die Regelmäßigkeit eines Metronoms auf. Die Perruches (Lehm- und Feuersteinböden) verleihen den Weinen des Weinguts ihre Typizität, die sich in süßen wie in trockenen Weinen gleichermaßen entfaltet; selbst die Schaumweine werden mit äußerster Sorgfalt hergestellt. Der Stil ist oft recht reichhaltig, barocker als auf dem Weingut Huet, und nicht weniger kraftvoll in der Nachhaltigkeit am Gaumen. Die letzten Jahrgänge werden von Vincent, dem Sohn von Philippe Foreau, mit Bravour geführt. Diesem Weingut aus Vouvray ist eine strahlende Zukunft versprochen.
Vinous
Bewerteter Wein (Führer 2023) 97/100
Über den Wein:
Der Vouvray Demi-Sec 2018 ist eine Wolke aus Chenin Blanc, die den Gaumen wie ein schwebender Geist aus reiner Frucht erfüllt. Er wirkt fast schwerelos, doch seine Anziehungskraft ist hypnotisierend. Fein, transparent, mit Aromen, die an frische Birne und reifen Apfel erinnern. Ein harmonisches Ganzes. Ich würde gerne jeden Tag solche Demi-Secs wie diesen genießen können.
PREIS 1JOUR1VIN
29
.90
Cashback | 2.00%