Die 5 g Restzucker dieses Trockenweins werden durch eine schöne Säure und feine Bitterstoffe ausgeglichen und unterstützt, was ihm Ausgewogenheit und Bekömmlichkeit verleiht. Am Gaumen ist er seidig, zart und fein. Dieser Wein bietet eine perfekte Ausgewogenheit.
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Auge
Leuchtende hellgoldene Farbe
Nase
Auf weißen Früchten und Zitrusfrüchten
Mund
Fein und elegant, seidig und zart
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2033
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu Fischgerichten mit Beurre blanc, rohem Fisch (Tartar, Carpaccio, Ceviche, Sushi ...), Langustinen mit Zitronenbutter, weißem Spargel mit Mousseline-Sauce oder Muscheln mit Curry ...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Guide 2025) 93/100
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Auf diesen 11,5 Hektar, die 2024 bio-zertifiziert werden, tritt Vincent Foreau die Nachfolge seines Vaters Philippe an. Die trockenen Weine mit ihrem lebhaften Abgang von Zitrusfrüchten gewinnen mit der Zeit an Raffinesse. Eine Vertikalverkostung bis zurück ins Jahr 1947 zeigt ihre Fähigkeit, die Zeit zu überdauern. Die süßen Weine sind aufgrund ihrer dichten Textur, die von einer ausgewogenen Spannung unterstützt wird, fantastisch, und die letzten Jahrgänge dieser gastronomischen Weine besitzen eine beeindruckende Kraft. Ein fünfter Stern ist angebracht.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Guide 2025) 92/100
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Im Jahr 2022 bietet der Chenin hier eine ungewöhnliche Konzentration und Fülle, wobei er sich eine ausgeprägte Frische bewahrt. Das zeigt sich im trockenen Wein, einem Weißwein mit Elan, der sich ruhig weiterentwickeln wird.
Über das Weingut:
Beim Verkosten der Vouvrays von Philippe Foreau wird alles klar, lesbar im Chenin; was komplex ist, ist auch köstlich, was gut gereift ist, bleibt entsprechend straff, was frühzeitig gut ist, bestätigt sich und verstärkt sich im Laufe der Jahrzehnte. Die Vouvrays von Clos Naudin sind rein, lang im Abgang, von sprichwörtlicher Persistenz und trotz der klimatischen Schwankungen im Loiretal von metronomischer Regelmäßigkeit. Die Perruches (Flint-Lehm-Böden) verleihen den Weinen des Weinguts ihre Typizität, die sich sowohl in süßen als auch in trockenen Weinen widerspiegelt; selbst die Schaumweine werden mit äußerster Sorgfalt hergestellt. Der Stil ist oft recht reichhaltig, barocker als auf dem Weingut Huet, und nicht weniger kraftvoll im Abgang. Die letzten Jahrgänge werden von Vincent, dem Sohn von Philippe Foreau, mit Bravour geführt. Dieser Weingut in Vouvray steht eine glänzende Zukunft bevor.
Kundenbewertung
4.8/5
von 4 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn JACK F. Veröffentlicht am 14.02.2025
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Bewertung und Meinung von Herrn DAVID B. Veröffentlicht am 27.01.2025
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Bewertung und Meinung von Herrn ALAIN C. Veröffentlicht am 06.11.2024
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Bewertung und Meinung von Herrn PIERRE D. Veröffentlicht am 23.09.2024
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