Ein herrlicher, präziser und delikater lieblicher Vouvray mit Noten von sehr reifen Bananen und einem Hauch von hellem Karamell. Bemerkenswerte Ausgewogenheit zwischen Säure und Zucker, ohne schwerfällig zu wirken.
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Auge
Strohgelbe Farbe
Nase
Luftig, mit Noten von sehr reifer Banane, Birne und Guave, abgerundet durch einen Hauch von hellem Karamell
Geschmack
Präzise, fein und seidig, bemerkenswerte Ausgewogenheit zwischen Säure und Zucker, keine Schwere
Servieren
BEI 8-10°C
Vorher trinken
2030+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Fleisch-Obst-Gerichten (Ente mit Pfirsichen), zu Desserts mit Birnen, exotischen Früchten und Vanille (dünne Birnentorte, exotischer Obstsalat, Vanille-Millefeuille) oder auch zu Blauschimmelkäse…
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 96/100 (Jahrgang 2017)
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Auf diesen 11,5 Hektar, die 2024 bio-zertifiziert werden, tritt Vincent Foreau die Nachfolge seines Vaters Philippe an. Die trockenen Weine mit ihrem lebhaften Abgang von Zitrusfrüchten gewinnen mit der Zeit an Raffinesse. Eine Vertikalverkostung bis zurück ins Jahr 1947 beweist ihre Langlebigkeit. Die Süßweine sind fantastisch aufgrund ihrer dichten Textur, die von einer ausgewogenen Spannung getragen wird, und die jüngsten Jahrgänge dieser Gastronomieweine besitzen eine beeindruckende Lebendigkeit. Ein fünfter Stern ist unumgänglich.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 96/100 (Jahrgang 2017)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Bei der Verkostung der Vouvrays von Philippe Foreau wird alles klar, alles lässt sich im Chenin ablesen: Was komplex ist, ist zugleich vollmundig; was gut gereift ist, bleibt dennoch straff; was schon früh gut ist, bestätigt sich und gewinnt im Laufe der Jahrzehnte an Tiefe. Rein, lang im Abgang und von sprichwörtlicher Persistenz – die Vouvrays vom Clos Naudin weisen trotz der klimatischen Schwankungen an der Loire die Regelmäßigkeit eines Metronoms auf. Die Perruches (Lehm- und Feuersteinböden) verleihen den Weinen des Weinguts ihre Typizität, die sich in süßen wie in trockenen Weinen gleichermaßen entfaltet; selbst die Schaumweine werden mit äußerster Sorgfalt hergestellt. Der Stil ist oft recht reichhaltig, barocker als auf dem Weingut Huet, und nicht weniger kraftvoll in der Nachhaltigkeit am Gaumen. Die letzten Jahrgänge werden von Vincent, dem Sohn von Philippe Foreau, mit Bravour geführt. Diesem Weingut aus Vouvray ist eine strahlende Zukunft versprochen.