Eric Bordelet - Sydre Argelette 2017 (magnum)
L’Argelette (Name, der von den Ältesten gegeben wurde) bezeichnet die Schiefersteine, die als Untergrund für den Obstgarten dienen. Ein „Grand Cru”-Wein aus alten Bäumen, der aus möglichst vielen Sorten besteht. Die Früchte werden jedes Jahr auf die gleiche Weise zusammengestellt: 40 % bittere, 40 % süße und 20 % säuerliche, um den Jahrgang zu respektieren. Ein komplexer und weiniger Cidre, der dank seiner Ausgewogenheit zwischen Substanz, Säure, Rundheit, Fülle und Mineralität gut lagerfähig ist. Eine Cuvée, die wie geschaffen für den Tisch ist.
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Auge
Hübsches goldenes Kleid
Nase
Intensiv, mit zarten und köstlichen Noten
Mund
Ein weiniger Cidre, der dank seiner Ausgewogenheit zwischen Substanz, Säure, Rundheit, Fülle und Mineralität gut lagerfähig ist.
Servieren
BEI 8-10°C
Öffnen
Und servieren!
Vorher trinken
2030+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Gerichten der Haute Cuisine auf Sahnebasis, edlen Produkten mit einer leicht würzigen Note, süß-sauren Aromen, normannischem Käse, Desserts mit Butter, Vanille, Zimt, Schokolade usw.
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