„Als Hommage an Pagnol und die Bartavelles aus ‚Die Ehre meines Vaters‘ (die größte Rebhuhnart) ist dieser Bandol zugleich eine Ode an die Mourvèdre-Traube, die hier aus 50 Jahre alten Reben stammt, die in lehmigen Böden wurzeln. Kandierte Heidelbeeren, Kakaobohnen, würzige Noten (Safran, Vanille) und holzige Aromen vermischen sich elegant im Bouquet und kehren dann eindringlich in einem dichten, reichhaltigen, reifen und charaktervollen Gaumen zurück, umhüllt von feinen, saftigen Tanninen, die einen schmackhaften Abgang mit Anklängen von Havanna und Sternanis begleiten. Von absoluter Verführungskraft und mit ausgezeichnetem Lagerpotenzial ist er bereits jetzt in seiner ganzen Pracht entfaltet.“ (Le Guide Hachette 2024) Vor dem Genuss sollte er atmen, um die für den Mourvèdre typische Reduktion zu vertreiben.
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Auge
Rubinrote Farbe
Nase
Ausgeprägte Noten von zerdrückten reifen roten Beeren, schwarzer Johannisbeere und Gewürzen (Pfeffer, Zimt)
Geschmack
Schöne, harmonische Struktur, straff, raffiniert, reife Früchte, geschmeidig, würzig, schöner Abgang, schönes Volumen, elegante und seidige Tannine
Servieren
Zwischen 16 und 18 °C
Öffnen
Mindestens 2 Stunden vorher in eine Karaffe umfüllen; idealerweise zweimal vorsichtig umfüllen
Vorher trinken
2045
Wache
25 Jahre
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Wild, Fleischgerichten mit Soße, Rinderrippen, würzigen Speisen…
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2024): 3* „Coup de Coeur “ (außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Als Hommage an Pagnol und die Bartavelles aus „Die Ehre meines Vaters“ (die größte Rebhuhnart) ist dieser Bandol zugleich eine Ode an die Rebsorte Mourvèdre, die hier aus 50 Jahre alten Reben stammt, die in lehmigen Böden wurzeln. Kandierte Heidelbeeren, Kakaobohnen, würzige Noten (Safran, Vanille) und holzige Aromen vermischen sich elegant im Bouquet und kehren dann eindringlich in einem dichten, reichhaltigen, reifen und charaktervollen Gaumen zurück, umhüllt von feinen, saftigen Tanninen, die einen schmackhaften Abgang mit Anklängen von Havanna und Sternanis begleiten. Absolut verführerisch und mit hervorragendem Lagerpotenzial, präsentiert er sich bereits jetzt in voller Pracht.
Über das Weingut:
Guilhem Tournier gründete sein Weingut im Jahr 2004: 6,5 Hektar am Fuße des mittelalterlichen Dorfes La Cadière-d'Azur, die biologisch bewirtschaftet werden. Außerdem übernahm er das Familienweingut seiner Eltern, das Dom. Roche Redonne. Insgesamt 12 Hektar.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Anmerkung und Bewertung von Herrn BRICE L. Veröffentlicht am 28.03.2026
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