„Als Hommage an Pagnol und die Bartavelles aus *La Gloire de mon père* (die größte Rebhuhnart) ist dieser Bandol zugleich eine Ode an die Mourvèdre-Traube, die hier aus 50 Jahre alten Reben stammt, die in lehmigen Böden wurzeln. Kandierte Heidelbeere, Kakaobohne, würzige Noten (Safran, Vanille) und holzige Aromen vermischen sich elegant im Bouquet und kehren dann eindringlich in einem dichten, reichhaltigen, reifen und charakteristischen Geschmack zurück, umhüllt von feinen, saftigen Tanninen, die einen schmackhaften Abgang mit Anklängen von Havanna und Sternanis begleiten. Absolut verführerisch und mit ausgezeichnetem Lagerpotenzial, ist er bereits jetzt strahlend. » (Le Guide Hachette 2024) Vor dem Genuss atmen lassen, um die für Mourvèdre typische Reduktion zu vertreiben.
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Auge
Rubinrote Farbe
Nase
Ausdrucksstark mit Noten von zerdrückten reifen roten Beeren, schwarzer Johannisbeere und Gewürzen (Pfeffer, Zimt)
Geschmack
Schöne, harmonische Struktur, streng, raffiniert, reife Früchte, geschmeidig, würzig, schöner Abgang, schönes Volumen, elegante und seidige Tannine
Servieren
Zwischen 16 und 18 °C
Öffnen
Mindestens 2 Stunden vorher dekantieren, idealerweise vorsichtig zweimal dekantieren
Vorher trinken
2045
Wache
25 Jahre
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Wild, Fleischgerichten mit Soße, Rinderrippen und würzigen Speisen...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2024): 3*Coup de Coeur (Ausgezeichneter Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Als Hommage an Pagnol und die Bartavelles aus „Die Ehre meines Vaters“ (die größte Rebhuhnart) ist dieser Bandol zugleich eine Ode an die Mourvèdre-Traube, die hier aus 50 Jahre alten Rebstöcken stammt, die in lehmigen Böden wurzeln. Kandierte Heidelbeere, Kakaobohne, würzige (Safran, Vanille) und holzige Noten vermischen sich elegant im Bouquet und kehren dann eindringlich in einem dichten, reichen, reifen und charakteristischen Mundgefühl zurück, umhüllt von feinen, saftigen Tanninen, die einen schmackhaften Abgang mit Noten von Havanna und Sternanis begleiten. Absolut verführerisch und mit ausgezeichnetem Lagerpotenzial, ist er bereits jetzt strahlend.
Über das Weingut:
Guilhem Tournier gründete sein Weingut im Jahr 2004: 6,5 Hektar am Fuße des mittelalterlichen Dorfes La Cadière-d'Azur, die biologisch bewirtschaftet werden. Außerdem übernahm er das Familienweingut seiner Eltern, das Domaine Roche Redonne. Insgesamt 12 Hektar.
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