Diese Cuvée, eine Assemblage aus Clairette, Marsanne und Sauvignon mit einem Hauch von Ugni Blanc, ist das Ergebnis einer vom südlichen Afrika inspirierten Forschung. Eine wunderschöne Interpretation des Terroirs von Cassis, die das Know-how des Weinguts unter Beweis stellt. Komplexe Aromen von weißen Früchten (Birne, Pfirsich) und weißem Pfeffer, begleitet von einem reichhaltigen und angenehmen Geschmack mit einem ausgewogenen Abgang. Ein Tischwein, der zu feinen Speisen wie Jakobsmuscheln mit Safran oder weißem Fisch mit Mayonnaise passt.
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Auge
Goldgelbe Farbe mit leuchtenden silbernen Reflexen
Nase
Kräftig mit Aromen von weißen Früchten (Birnen, Pfirsiche) und weißem Pfeffer
Geschmack
Kraftvoll und angenehm, vollmundig und reichhaltig, ausgewogener Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2033+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gebratenen Jakobsmuscheln mit Safranfäden, Ziegenkäse… Nach 3–4 Jahren zu weißem Fleisch und Fischgerichten mit Soße…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses Familienweingut, das sich über zwei Appellationen erstreckt – Cassis und die Côtes de Provence –, wird heute von dem überaus sympathischen und dynamischen Ehepaar Sophie und Didier Simonini-Cerciello geführt. Auf ihren 32 Hektar Rebfläche, darunter 7 Hektar in Cassis, die als „Clos Val Bruyère“ bekannt sind, betreiben sie einen vorbildlichen Weinbau, der seit 2018 biodynamisch zertifiziert ist. Das Ergebnis: Die Reben und der Boden strahlen, und die Umgebung strotzt vor einer vorbildlichen Artenvielfalt, selbst für ein Bio-Weingut. Die Weine sind knackig und klar strukturiert, wobei die Weine der Appellation Cassis jene salzige Note aufweisen, die dieses Terroir so gut charakterisiert. Die Cuvée „Blanc Kalahari“, deren Name von der Liebe des Paares zu Botswana inspiriert wurde, ist eine Reise wert: Sie ist einer der interessantesten, aber auch originellsten Weine des Weinguts.
Decanter
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 90/100 (Jahrgang 2020)
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2024) 1*Stern (Jahrgang 2020 ) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Émile Bodin gründete den Clos Val Bruyère im Jahr 1889. Ein Jahrhundert später übernahmen Sophie, seine Urenkelin, und ihre Eltern die wenigen Hektar Rebfläche, die sie geerbt hatten, und erweckten diesen Clos zu neuem Leben. Im selben Jahr erwarben sie das Château Barbanau, 23 Hektar Rebfläche am äußersten westlichen Rand der Appellation Côtes-de-Provence auf 360 Metern Höhe. Heute leiten Sophie und ihr Ehemann Didier dieses Weingut und produzieren seit dem Jahrgang 2018 biodynamische Weine, die von Biodyvin zertifiziert sind.
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