Château Calissanne - Calisson de Calissanne Rosé 2009
Auszeichnung: Silbermedaille bei der Mondial du Rosé 2010
Der Calisson de Calissanne ist der edelste Roséwein des Weinguts, subtil und rassig bis in seine Farbe hinein. Seine delikaten Aromen entfalten sich mit einer Dominanz von kandierten Johannisbeeren, bestreut mit frischen Mandeln. Ein großartiger Botschafter der Provence!
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Nase
Die Feinheit seiner Aromen entfaltet sich mit einer Dominanz von kandierten Johannisbeeren, bestreut mit frischen Mandeln.
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken aus
2010
Vorher trinken
2014
Speisen- und Weinkombinationen
Dieser kostbare Rosé eignet sich für alle Genussmomente. Calisson ist ein wunderbarer und subtiler Aperitif und begleitet jedes Essen auf charmante Weise. Entdecken Sie ihn zu gegrillten Rotbarben, einem Teller mit frisch gefangenen Seeigeln, einem Teller mit iberischem Schinken, frittierten Stint, gegrilltem Gemüse mit einem Schuss Olivenöl oder Desserts mit roten Früchten.
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Calissanne befindet sich in Lançon-de-Provence. Das sehr große provenzalische Anwesen erstreckt sich über 1100 Hektar, davon 110 Hektar Weinberge und 60 Hektar Olivenhaine, und bildet eine zusammenhängende Anbaufläche in Südlage. Das Terroir besteht aus braunen, steinigen und durchlässigen Böden auf Kalkstein-Kolluvialböden aus dem Urgon, die sich sehr gut für den Anbau von Reben und Olivenbäumen eignen. Auf sanft abfallenden Hängen und auf 25 Parzellen angebaut, tragen 11 Rebsorten zur Herstellung der Weine von Calissanne bei. Der Überlieferung nach haben die berühmten Calissons d'Aix, eine Süßigkeit aus Marzipan, ihren Namen einem Hang in Calissanne, der früher mit Mandelbäumen bepflanzt war.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
La Calissanne, eine ehemalige keltisch-ligurische Festung, gehörte im Mittelalter dem Orden von Saint-Jean-de-Jérusalem, im 17. Jahrhundert einem Parlamentarier aus Aix, im 19. Jahrhundert einem Seifenhersteller und schließlich, im Jahr 2001, dem 2008 verstorbenen Geschäftsmann Philippe Kessler. Heute leitet Sophie Kessler-Matière, die Ehefrau des Letzteren, dieses 1.200 Hektar große Anwesen, darunter 60 Hektar Olivenhaine und etwa hundert Weinberge, verteilt auf 25 Parzellen mit leicht abfallenden, steinigen Hängen. Dieses Aushängeschild der AOC Côteaux-d'Aix, das 25 Jahre lang von Jean Bonnet geleitet wurde, der sich intensiv mit der Bepflanzungspolitik und der Pflege der Weinberge auseinandersetzte, wird nun von Christophe Barraud geführt.
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