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Château Calissanne Coteaux d'Aix-en-Provence blanc 2025

Coteaux d'Aix-en-Provence|Weißwein

3.8/5 (2020 / 5 Kunden)

2*Étoiles

Hachette

(Verkostungsnotizen Jahrgang 2024)

blumig

Frische

Zitrusfrüchte

„Zitronige Frische, fast schon salzig!“

Der weiße Château Calissanne verströmt blumige und zitrusartige Aromen. Am Gaumen ist er zugleich vollmundig und spritzig. Der schöne, lange Abgang zeichnet sich durch eine zitronige, fast salzige Frische aus, die zum Nachschenken einlädt!

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Bewertete Website

21.403 Bewertungen

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Weingut

Château Calissanne

Jahrgang

2025

Bezeichnung

Coteaux d'Aix-en-Provence

Region

Provence

Rebsorten

70% Rolle, 30% Bourboulenc

Anbaugebiete

Lehm-Kalk- und Lehm-Sand-Böden

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Direkte Pressung bei niedriger Temperatur (10 bis 12 °C), temperaturgeregelte Lagerung (0 °C), Gärung in Edelstahl- und Betontanks unter Temperaturkontrolle

Reifung

6 Monate auf der Feinhefe

Alkoholgehalt

13%

Auge

Blassgelbes Kleid mit grünen Schimmern

Nase

Intensiv, eine Mischung aus Blumen und weißfleischigen Früchten

Geschmack

Rund, frisch mit Zitrusnoten, perfekt ausgewogen, schöne aromatische Finesse

Servieren

BEI 8-10°C

Vorher trinken

2027

Weinbegleitung zu Speisen

Passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten sowie zu warmen Quiches (Lauch und Lachs, Tomate und Ziegenkäse...)...

Weitere Informationen unter Château Calissanne

Weitere Informationen unter Coteaux d'Aix-en-Provence

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Calissanne liegt in Lançon-de-Provence. Das sehr große provenzalische Anwesen erstreckt sich über 1.100 Hektar, davon 110 Hektar Rebfläche und 60 Hektar Olivenhaine, und bildet eine zusammenhängende, nach Süden ausgerichtete Anbaufläche. Das Terroir besteht aus braunen, steinigen und durchlässigen Böden auf urgonischen Kalkkolluvien, die sich sehr gut für den Anbau von Reben und Olivenbäumen eignen. Auf sanft abfallenden Hängen und verteilt auf 25 Parzellen tragen 11 Rebsorten zur Herstellung der Weine von Calissanne bei. Der Überlieferung zufolge haben die berühmten Calissons aus Aix, eine Köstlichkeit aus Mandelpaste, ihren Ursprung auf einem Hang in Calissanne, der einst mit Mandelbäumen bepflanzt war.

Guide Hachette des vins

Bewerter Wein (Führer 2026) 2* Sterne(Jahrgang 2024 ) (Bemerkenswerter Wein)

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

La Calissanne, eine ehemalige keltisch-ligurische Festung, war im Mittelalter im Besitz des Ordens des Heiligen Johannes von Jerusalem, im 17. Jahrhundert im Besitz eines Abgeordneten aus Aix, im 19. Jahrhundert im Besitz eines Seifenindustriellen und schließlich im Jahr 2001 im Besitz des 2008 verstorbenen Geschäftsmanns Philippe Kessler. Heute leitet Sophie Kessler-Matière, die Ehefrau des Verstorbenen, dieses weitläufige Anwesen von 1.200 ha, darunter 60 ha Olivenbäume und etwa 100 Rebflächen, verteilt auf 25 Parzellen an leicht abfallenden, steinigen Hängen. Dieses Aushängeschild der AOC Côteaux-d’Aix, das 25 Jahre lang von Jean Bonnet geleitet wurde – der sich intensiv mit der Anpflanzungspolitik und der Pflege des Weinbergs auseinandergesetzt hatte –, wird nun von Christophe Barraud geführt.

Kundenbewertung

(Jahrgang 2020)

3.8/5

basierend auf 5 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 15.07.2023

Ein ausdrucksstarker Weißwein mit einer dichten und lebhaften Textur, geprägt von Zitrusaromen sowie Noten von Früchten und weißen Blüten vor dem Hintergrund einer sehr (zu?) ausgeprägten Säure, die vom dominanten Rolle-Anteil herrührt. Der duftende und straffe Gaumen setzt sich bis in den sehr frischen und leicht wirkenden Abgang fort. Um seinen präzisen und salzigen Charakter voll zu genießen, war es an der Zeit, diesen 2020er nach den Feierlichkeiten zum 14. Juli bei 8 °C im Kreise der Familie zu verkosten, mit einem Vorspeisensalat aus Knoblauch-Oktopus mit Kapern und Queller, gefolgt von auf dem Grill zubereiteten Mittelmeersardinen, die reichlich mit Zitronensaft beträufelt (die zur großen Freude von Groß und Klein mit den Fingern gegessen wurden!). Note = 3,7.