Domaine de Saint-Ser - Prestige 2008
15,5/20
Bettane & Desseauve
Der neue Jahrgang 2007 wurde wie folgt bewertet: Bettane & Desseauve 15/20
Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon verschmelzen harmonisch in dieser Cuvée t intensiv und entfaltet in der Nase Aromen von roten Früchten (Burlat-Kirsche, Brombeere…). Eine Röstnote sorgt für aromatische Komplexität. Der Einstieg am Gaumen ist geschmeidig, die Tannine sind gut eingebunden, der Abgang ist lang und vollmundig. Ein schöner und guter Rotwein aus der Provence.
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Auge
rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen
Nase
Intensives Bouquet von roten Beeren wie Burlat-Kirschen und Brombeeren; eine Röstnote verleiht dem Wein eine schöne aromatische Komplexität
Geschmack
Weicher Auftakt und gut integrierte Tannine. Der Abgang ist lang und vollmundig, mit Noten von Gewürzen und reifen Früchten
Servieren
in einer Karaffe bei 16–18 °C
Öffnen
1 Stunde vor dem Servieren
Trinken ab
2014
Vor dem Trinken
2018
Weinbegleitung zu Speisen
une complexité aromatique et une richesse qui accompagneront idéalement une grive aux raisins, une belle pièce de bœuf, une daube, des fromages affinés…<br/>
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Guide 2014) 15,5/20 (Jahrgang 2007) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Jacqueline Bichot, eine Apothekerin, die sich zur Winzerin umgeschult hat, ist dem Charme dieses ideal gelegenen Weinbergs mit dem Berg Sainte-Victoire als Kulisse erlegen. Wir befinden uns auf 400 Metern Höhe, in einer Gegend, in der sich die Frische in den Weinen widerspiegelt. Das Terroir der Sainte-Victoire bringt hier reine und elegante Weine hervor, die ihrem Terroir perfekt entsprechen. Mit der 2017 erworbenen Zertifizierung für biologischen und biodynamischen Anbau unterstreicht sie die Seriosität ihres Ansatzes und pflegt weiterhin ihre 47 Hektar Rebfläche auf einem für die Appellation typischen Lehm-Kalk-Boden mit größter Sorgfalt.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das Weingut hat seinen Namen von der Kapelle Saint-Ser, die einem Einsiedler aus dem 5. Jahrhundert gewidmet ist, der die Drohungen des westgotischen Herrschers Enric ignorierte und daraufhin enthauptet wurde. Der nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftete Weinberg (46 ha) erstreckt sich über ein privilegiertes Terroir aus Kalkstein-Kies am Südhang des Berges Sainte-Victoire, wo die Trauben von maximaler Sonneneinstrahlung profitieren.
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn DIDIER P. Veröffentlicht am 04.05.2018
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