Château Dalmeran 2014
14/20
Bettane & Desseauve
14,5/20
Gault & Millau
Diese Cuvée aus Weißwein duftet blumig und entfaltet am Gaumen Noten von exotischen Früchten und Vanille. Der Abgang ist frisch, lang anhaltend und endet mit einer schönen Mineralität und einer subtilen Zitronennote.
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Nase
Noten von weißen Blüten (Akazie)
Mund
reichhaltig, mit Noten von exotischen Früchten und Vanille. Frische, Länge. Leicht minziger, zitroniger und mineralischer Abgang.
Servieren
bei 12°C
Trinken aus
2015
Vorher trinken
2020
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu einer Mousse aus weißem Fisch mit Estragon, mit Schafskäse gefüllten Zucchiniblüten, gebratenem Wolfsbarschrücken, bei niedriger Temperatur gegartem Kalbsfilet mit Morchel-Estragon-Sauce, gebratenem Zitronenhähnchen mit Quinoa-Pilaw und Pfirsichkuchen mit Muskateller-Gelee.
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 14/20 (Jahrgang 2013) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die rund zehn Hektar Rebfläche an diesem Nordhang der Alpilles auf lehm- und kalkhaltigen Böden bringen immer vollendere Rotweine hervor, die sich im Laufe der Zeit gut entwickeln können und einen angenehm frischen Abgang haben. Neil Joyce kann stolz auf seine letzten Jahrgänge sein.
Guide des Vins Gault & Millau
Weinbewertung (Führer 2015) 14,5/20 (Jahrgang 2013) (Gut)