Château Dalmeran - Les Baux de Provence Château Le Blanc 2023
95/100
Bettane & Desseauve
„Ein großer Weißwein aus Les Baux!“
Ein bezaubernder Jahrgang von komplexer Vielschichtigkeit, der mühelos von Mineralität zu weißen Früchten und Tertiäraromen übergeht, um dann zu weißen und gelben Blüten zurückzukehren und schließlich in einem langen, frischen Abgang mit einem Hauch von Salzigkeit zu gipfeln. Ideal zu delikatem Fisch!
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Auge
Leuchtende strohgelbe Farbe
Nase
Ausdrucksstark und komplex mit Noten von weißen und gelben Blüten, Birne, Curry, Yuzu, exotischen Früchten, Eukalyptus, Pfirsich, Vanille, Röstnoten, Limette und Mineralien.
Mund
Köstlich, betörend, frisch, vollmundig, mit Noten von Pfirsich, Karamell, Blumen, Feuerstein, Gewürzen, langem Abgang mit einem Hauch von Salz
Servieren
Zwischen 10 und 12 °C
Vorher trinken
2032
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu Fischgerichten mit Soße, wie beispielsweise Steinbutt mit Pfifferlingssoße...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2025) 95/100
Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die rund zehn Hektar Rebfläche an diesem Nordhang der Alpilles auf lehm- und kalkhaltigen Böden bringen immer vollendere Rotweine hervor, die sich im Laufe der Zeit gut entwickeln können und einen angenehm frischen Abgang haben. Neil Joyce kann stolz auf seine letzten Jahrgänge sein.
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