Château Dalmeran - Les Baux de Provence Château Le Blanc 2023
95/100
Bettane & Desseauve
„Ein großartiger Weißwein aus Les Baux!“
Ein bezaubernder Wein von großer Komplexität, der mühelos von mineralischen Noten über weiße Früchte und tertiäre Aromen zu weißen und gelben Blüten übergeht und schließlich in einem langen, von Frische geprägten Abgang gipfelt, der von einem Hauch von Salzigkeit abgerundet wird. Ideal zu delikatem Fisch!
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Auge
Leuchtende strohgelbe Farbe
Nase
Ausdrucksstark und komplex mit Noten von weißen und gelben Blüten, Birne, Curry, Yuzu, exotischen Früchten, Eukalyptus, Pfirsich, Vanille, Röstnoten, Limette und mineralischen Anklängen
Geschmack
Vollmundig, betörend, frisch, vollmundig, mit Noten von Pfirsich, Karamell, blumigen Aromen, Feuerstein und einer Prise Gewürzen; langer Abgang mit einer salzigen Note
Servieren
Zwischen 10 und 12 °C
Vorher trinken
2032
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Fischgerichten mit Soße, wie zum Beispiel Steinbutt mit Pfifferlingssoße...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2025) 95/100
Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die rund zehn Hektar Rebfläche an diesem Nordhang der Alpilles, auf lehm- und kalkhaltigen Böden, bringen immer vollmundigere Rotweine hervor, die sich im Laufe der Zeit gut entwickeln und einen Abgang von ansprechender Frische aufweisen. Neil Joyce kann auf seine jüngsten Jahrgänge stolz sein.
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