Château Dalmeran 2014
15/20
Gault & Millau
14/20
Bettane & Desseauve
Der Château Dalmeran Rosé präsentiert elegante Aromen von kleinen roten Beeren und eine reichhaltige Textur am Gaumen. Die Säure ist gut kontrolliert und verleiht dem Wein eine schöne Frische und eine gewisse Salzigkeit. Ein Bio-Rosé aus Saignée-Verfahren, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten!
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Nase
schöne Fruchtigkeit mit Noten von kleinen roten Beeren
Mund
Schöne Fülle: Der Wein ist reichhaltig und hat eine schöne Struktur. Ausgewogene Säure, die Frische und Salzigkeit verleiht.
Servieren
bei 10-12°C
Trinken aus
2015
Vorher trinken
2017
Speisen- und Weinkombinationen
passt hervorragend zu einem Carpaccio aus Felsen-Oktopus, gewürzt mit Espelette-Chili-Öl, einem Lammkarree mit Ratatouille, einem gebratenen Schweinefilet aus dem Ventoux mit Sherry-Reduktion, Litschi-Himbeer-Macarons nach Art von Pierre Hermé, Erdbeeren und Karamell sowie dem Brousse-Käse von Eric Sapet.
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 14/20 (Jahrgang 2013) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die rund zehn Hektar Rebfläche an diesem Nordhang der Alpilles auf lehm- und kalkhaltigen Böden bringen immer vollendere Rotweine hervor, die sich im Laufe der Zeit gut entwickeln können und einen angenehm frischen Abgang haben. Neil Joyce kann stolz auf seine letzten Jahrgänge sein.
Guide des Vins Gault & Millau
Bewerteter Wein (Führer 2015) 15/20 (Jahrgang 2013) (Sehr gut)
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn YANNICK P. Veröffentlicht am 23.01.2016
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