Sein zartes Bouquet mit Noten von Garrigue und Kirschen versetzt Sie sofort in die Provence. Am Gaumen ist er rund, seidig und sonnig, offenbart aber im Abgang eine charmante Frische. Die ganze Schönheit der Provence in einer Flasche!
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Auge
Tiefes Purpur
Nase
Vollmundig und frisch mit Noten von schwarzer Johannisbeere, gefolgt von würzigen und Lakritzartigen Noten
Geschmack
Vollmundig, lang anhaltend, geprägt von Aromen von Johannisbeerknospen, reichhaltigen, jugendlichen, frischen und gut eingebundenen Tanninen, Länge und Konsistenz, würzige, pfeffrige und lakritzartige Noten
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
2 Stunden vorher
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Stierfleisch-Gardiane oder einem provenzalischen Schmorbraten...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 14,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Der Kalkgeröllboden dieses 29 Hektar großen Weinguts ist typisch für die Appellation Palette. Das natürliche Amphitheater, das die umliegenden Hügel bilden, schützt die Reben vor dem Mistral und schafft ein günstiges Mikroklima. Der redegewandte Stéphane Spitzglous, ein Einheimischer, widmet sich sowohl den Reben als auch dem Weinkeller mit großem Engagement, und es macht viel Freude, dieses Weingut auf der Straße zwischen Sainte-Victoire und Aix zu entdecken. Während die Produktion zu Beginn an die Genossenschaft ging, füllt er heute alles auf dem Weingut selbst ab – ein Grund für seinen Stolz.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
1996 übernahm Stéphane Spitzglous den Betrieb seines Großvaters Henri Bonnaud. Nach umfangreichen Bauarbeiten zur Errichtung eines Gebäudes, in dem sich Keller, Weinlager und Verkostungsraum vereinen, brachte er 2004 seinen ersten Jahrgang auf den Markt und benannte sein Weingut nach seinem Großvater um. Der Weinberg liegt in Tholonet, südöstlich von Aix-en-Provence mit Blick auf den Berg Sainte-Victoire, und umfasst 29 Hektar, die seit 2013 biologisch bewirtschaftet werden.