Diese Mikro-Cuvée, die aus einer Parzelle an den hohen Hängen stammt, reift 18 Monate in neuen Barriques. Es ist ein Rotwein aus dem Süden, kraftvoll und vollmundig, mit Aromen von schwarzen Früchten. Die Ausgewogenheit am Gaumen ist perfekt, und der Abgang zieht sich mit Noten von Gewürzen und reifen Früchten in die Länge. Es handelt sich um einen lagerfähigen Wein, den man etwas früher öffnen sollte, um ihn voll und ganz genießen zu können.
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Auge
Tiefes Purpurrot mit Reflexen in der Farbe zerdrückter Kirschen
Nase
Feines, vielschichtiges Profil, Aromen von gekochten schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere), blumige Noten (Veilchen), elegante Gewürznoten, Schokolade, Lakritz
Geschmack
Ausgewogenes Verhältnis zwischen Geschmeidigkeit, Frische und Tanninstruktur, kräftige, gut eingebundene Tannine, lang anhaltender Abgang mit würzigen Noten und einem Hauch von Nelken
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
2 Stunden vorher in eine Karaffe füllen
Vorher trinken
2032
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Stier-Gardiane, einem Schmorbraten nach provenzalischer Art, einer Lamm-Tajine mit Auberginen...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 91/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Der Kalkgeröllboden dieses 29 Hektar großen Weinguts ist typisch für die Appellation Palette. Das von den umliegenden Hügeln gebildete natürliche Amphitheater schützt die Reben vor dem Mistral und schafft ein günstiges Mikroklima. Der redegewandte Stéphane Spitzglous, ein Einheimischer, widmet sich sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller mit großem Engagement, und es macht viel Freude, dieses Weingut auf der Strecke zwischen Sainte-Victoire und Aix zu entdecken. Während die Produktion zu Beginn noch an die Genossenschaft ging, füllt er heute alles direkt auf dem Weingut ab – worauf er sehr stolz ist.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
1996 übernahm Stéphane Spitzglous den Betrieb seines Großvaters Henri Bonnaud. Nach umfangreichen Bauarbeiten zur Errichtung eines Gebäudes, in dem der Weinkeller, der Weinlagerraum und die Verkostungsräume untergebracht sind, brachte er 2004 seinen ersten Jahrgang auf den Markt und benannte sein Weingut nach seinem Großvater um. Das Weingut liegt in Tholonet, südöstlich von Aix-en-Provence mit Blick auf den Berg Sainte-Victoire, und umfasst 29 Hektar, die seit 2013 biologisch bewirtschaftet werden.
Kundenbewertung
(Jahrgang 2020)
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn PHILIPPE D. Veröffentlicht am 24.04.2025
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PREIS 1JOUR1VIN
36
.90
Cashback | 2.00%
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