Clos du Mont-Olivet - Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2022

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Ein klassischer Wein, geprägt von gut gereiften Trauben, mit einem hohen Grenache-Anteil (Noten von Steinobst, Gewürzen, Macchia und Zitrusschalen). Am Gaumen zeigt er seine Fülle, doch der Ausbau im Beton und die Graphitnoten lenken diese natürliche Üppigkeit in die richtigen Bahnen. Die Tanninstruktur strafft die Textur, ohne dabei hart zu wirken.

Über das Weingut:

Trotz seines Namens ist dieses Weingut sehr zersplittert und vereint nahezu alle Bodenarten der Appellation. Die traditionell gekelterten roten Châteauneuf-du-Pape-Weine zeigen sich in ihrer Jugend oft zurückhaltend. Sie sind darauf ausgelegt, sich erst mit der Zeit zu entfalten. Thierry Sabon hat seit mehreren Jahrgängen der gesamten Produktpalette, vom einfachen Côtes-du-Rhône bis hin zur Grande Cuvée des Châteauneuf-du-Pape, Finesse und Raffinesse verliehen. Wir verfolgen die Entwicklung dieses Weinguts seit vielen Jahren. Nach zehn Jahren entfalten die Weine ihre ganze Anmut. Mit zwanzig Jahren erreichen sie eine neue Reifestufe und entfalten ihr wahres Potenzial: Man genießt dann in vollen Zügen ihre Aromen von Trüffel, Unterholz, aber auch von Früchten, die von der Zeit durchdrungen zu sein scheinen. Der weiße Châteauneuf-du-Pape ist temperamentvoll und vornehm. In guten Jahrgängen bietet das Weingut die Cuvée du Papet an, einen dichten und tiefgründigen Wein, der für die Lagerung prädestiniert ist und oft ein außergewöhnliches Niveau erreicht. Alle Weine weisen ein großes Lagerpotenzial auf.

James Suckling

Über den Wein:

Hier ist eine schöne Einführung in den Grenache aus Châteauneuf, auch wenn er die bescheidene Bezeichnung Côtes du Rhône trägt. Wunderbare Aromen von Sommerblumen und reifen roten Früchten, die den vollmundigen Wein gekonnt ausfüllen. Die Tannine sind für diese Appellation bemerkenswert fein und verleihen dem lang anhaltenden Abgang zusammen mit Noten von Lakritz und Sandelholz viel Persönlichkeit. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern.