Domaine Pichat - IGP Collines Rhodaniennes Proxima 2023
2*Étoiles
Hachette
„Ein Syrah mit bouquetreichen, würzigen und saftigen Noten“
„Ein Hochwertig Wein Hochwertig diesem reinen Syrah aus Schiefer, der 9 Monate im Barrique gereift ist und durch seine komplexe Nase von gekochten Brombeeren und Nelken besticht, gemischt mit Noten von Unterholz, die eine beginnende Entwicklung erkennen lassen. Mit seiner kontrollierten Kraft, unterstrichen von einer feinen Säure, beeindruckt er am Gaumen durch seine schöne, nervige Konsistenz und seine distinguierte Holznote, die im Abgang warme Kakaotöne freisetzt.“ (Le Guide Hachette 2025)
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Auge
Klares, tief granatfarbenes Kleid mit mahagonifarbenen und violetten Reflexen
Nase
Subtil holzig mit fruchtigen Noten, intensiv bouquetartig, würzig und saftig: frisches Holz, Mokka, Damaszenerrose, in Alkohol eingelegte Früchte und gekochte Früchte, Viergewürz und Saft.
Mund
Verbindet Rustikalität mit Vitalität, eine warme, würzige und fruchtige Kraft, ein fleischiger Geschmack voller Süße.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2026
Vorher trinken
2033
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu Kaninchenragout, Fleischpasteten, Lyoner Wurst, geräuchertem Schweinefilet, Lammragout mit Kartoffeln...
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2025) 2*Sterne (bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Ein Hochwertig Wein Hochwertig reinem Syrah-Trauben, der auf Schieferböden angebaut und 9 Monate im Barrique ausgebaut wurde. Er besticht durch sein komplexes Bouquet aus gekochten Brombeeren und Nelken, unterlegt mit Noten von Unterholz, die eine beginnende Entwicklung erkennen lassen. Mit seiner kontrollierten Kraft, unterstrichen von einer feinen Säure, beeindruckt er am Gaumen durch seine schöne, nervige Konsistenz und seine distinguierte Holznote, die im Abgang warme Kakaotöne freisetzt.
Über das Weingut:
Nach seinem Studium in Beaune und Erfahrungen in den Vereinigten Staaten und im Bordelais auf dem Weingut seiner Frau (Ch. Filliol) kehrte Stéphane Pichat in seine Heimat zurück, um diesem alten, von seinen Urgroßeltern gegründeten Weingut neues Leben einzuhauchen. Im Jahr 2000 begann er mit der Abfüllung und produziert seitdem auf 5 Hektar in Côte-Rôtie und Condrieu Weine von stets einwandfreier Qualität.