Domaine Pichat - IGP Collines Rhodaniennes Proxima 2023
2*Étoiles
Hachette
„Ein Syrah mit blumigen, würzigen und saftigen Noten“
„Ein Wein v Hochwertig : Dieser reine Syrah aus Schieferböden, der 9 Monate im Barrique ausgebaut wurde, besticht durch sein komplexes Bouquet aus gekochten Brombeeren und Nelken, verfeinert mit Noten von Unterholz, die einen ersten Hinweis auf die weitere Entwicklung geben. Voller kontrollierter Kraft, unterstrichen von einer feinen Säure, beeindruckt er am Gaumen durch seine schöne, lebhafte Struktur und seine vornehme Holznote, die im Abgang warme Kakaonoten entfaltet.“ (Le Guide Hachette 2025)
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Auge
Klares, tiefes Granatrot mit mahagonifarbenen und violetten Reflexen
Nase
Dezent holzig mit fruchtigen Noten, intensiven, bouquetartigen, würzigen und saftigen Akzenten: frisches Holz, Mokka, Damaszenerrose, in Alkohol eingelegte und gekochte Früchte, Viergewürz und Baumsaft.
Geschmack
Er verbindet Rustikalität mit Lebendigkeit, eine warme, würzige und fruchtige Kraft, eine vollmundige Textur voller Süße.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2026
Vor dem Trinken
2033
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Kaninchenragout, Fleischpasteten, einer Lyoner Wurst, einem geräucherten Schweinefilet, Lammragout mit Kartoffeln…
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2025): 2* Sterne (hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Ein Wein v Hochwertig : Dieser reine Syrah aus Schieferböden, der 9 Monate im Barrique ausgebaut wurde, besticht durch sein komplexes Bouquet aus gekochten Brombeeren und Nelken, verfeinert mit Noten von Unterholz, die einen ersten Hinweis auf die weitere Entwicklung des Weins geben. Voller kontrollierter Kraft, unterstrichen von einer feinen Säure, beeindruckt der Gaumen durch seine schöne, lebhafte Struktur und seine elegante Holznote, die im Abgang warme Kakaonoten entfaltet.
Über das Weingut:
Nach seinem Studium in Beaune und einer Tätigkeit in den USA sowie im Bordelais auf dem Weingut seiner Frau (Ch. Filliol) kehrte Stéphane Pichat in seine Heimat zurück, um diesem alten, von seinen Urgroßeltern gegründeten Weingut neuen Schwung zu verleihen. Seit seiner Niederlassung im Jahr 2000 hat er die Abfüllung in die Wege geleitet und produziert auf einer Fläche von 5 ha in Côte-Rôtie und Condrieu Weine von stets einwandfreier Qualität.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 3 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn THOMAS B. Veröffentlicht am 04.02.2026
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Bewertung und Rezension von Herrn JACQUES R. Veröffentlicht am 26.11.2025
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Bewertung und Kommentar von Herrn PIERRE G. Veröffentlicht am 23.12.2024
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