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Weine aus dem Rhône-Gebiet
Coteaux de l'Ardèche
Selve
Château de la Selve - Coteaux de l'Ardèche Saint Régis Viognier 2023
Château de la Selve – Coteaux de l'Ardèche Saint Régis Viognier 2023

Château de la Selve - Coteaux de l'Ardèche Saint Régis Viognier 2023

IGP Coteaux de l'Ardèche|Weißwein|Biografie
Viognier
ausdrucksstark
Aperitif

„Ein Viognier, der mit viel Finesse und einer schönen Lebendigkeit vinifiziert wurde!“

Dieser zu 100 % aus Viognier-Trauben gekelterte Wein, der zu Beginn der Reife geerntet wurde, reift anschließend 6 Monate lang in Amphoren und Demi-Muids. Der Wein besticht durch eine schöne aromatische und mineralische Frische und präsentiert Aromen von weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt er eine schöne Ausgewogenheit und schwankt zwischen der Rundheit der Frucht und der Frische.

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Bewertete Website
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ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Château de la Selve

Cuvée

Saint Régis

Jahrgang

2023

Bezeichnung

IGP Coteaux de l'Ardèche

Region

Rhône

Rebsorten

100% Viognier

Anbaugebiete

Mit kleinen Kieselsteinen bedeckter Sandstein auf der Parzelle „Les Blaches“

Weinbau

Zertifizierter biologischer und biodynamischer Anbau (Biodyvin)

Weinlese

Zu Beginn der Reife

Weinbereitung

Direkte Pressung und Trennung der festen Bestandteile, Gärung mit einheimischen Hefen in Betontanks

Reifung

6 Monate auf der Feinhefe, 50 % in Amphoren, 50 % in 500-Liter-Demi-Muids

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Ja

Auge

Helle, leuchtende, zitronengelbe Farbe

Nase

Aromatisch und mineralisch mit Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und einer minzigen Note

Geschmack

Ein feines Gleichgewicht zwischen fruchtiger Rundheit und Frische, ohne Übertreibung

Servieren

BEI 10-12°C

Vor dem Trinken

2027

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Aperitifs, gegrilltem Meeresfisch, Ziegenkäse …

Weitere Informationen unter Château de la Selve

Weitere Informationen unter IGP Coteaux de l'Ardèche

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Mitten im Herzen der Ardèche bewirtschaftet Benoît Chazallon gemeinsam mit seiner Frau Florence vierzig Hektar Rebfläche nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus. Das Weingut verfügt über eine breite Palette an Rebsorten, die alle mit einheimischen Hefen vinifiziert werden, um verschiedene Cuvées herzustellen, die ungefiltert abgefüllt werden. Besonders gut gefallen haben uns die Weine der Reihe „Les Confidentielles“ (Florence, L’Audacieuse und Madame de), die ausschließlich aus südlichen Rebsorten gekeltert werden.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Das mittelalterliche Schloss von La Selve war ursprünglich (im 13. Jahrhundert) eine Festung und später ein Jagdschloss des Herzogs von Joyeuse, bevor es zu einem Weingut wurde (heute 40 Hektar, zertifiziert biologisch). Benoît Chazallon leitet den Betrieb seit 2002 als Nachfolger seiner Eltern.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Auf ihrem Weingut im Vivarais, das sie rund um die befestigte Familienburg aus dem 13. Jahrhundert eigenhändig komplett umgestaltet haben, widmen sich Florence und Benoît Chazallon mit Leidenschaft der Herstellung französischer Weine, die die Hänge der Ardèche in bestem Licht präsentieren. Das Sortiment gliedert sich in zwei Kategorien: „Les Classiques“, leicht zugängliche, fruchtbetonte Weine, und „Les Confidentielles“, anspruchsvollere und komplexere Rotweine. Die Zeitschrift „La Revue du vin de France“ hat das Château de la Selve als Entdeckung des Jahres 2012 ausgezeichnet.

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