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Château Rombeau - Côtes du Roussillon Élise Vieilles Vignes 2020

Name: Château Rombeau – Côtes du Roussillon Élise Vieilles Vignes 2020
Brand: Château Rombeau
Rating: 3.7 (7 reviews)

Côtes du Roussillon|Rotwein

3.7/5 (7 Kunden)

96/100

Decanter

1*Étoile

Hachette

(Notizen zum Jahrgang 2019)

Syrah

Intensität

schwarze Früchte

alte Rebstöcke

„Bestseller“

Dieser Wein hat eine tiefrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Die intensive und subtile Nase bietet zunächst geröstete/toastige Noten, bevor sie sich zu feinen Noten von Kirsche, Brombeere, milden Gewürzen und Vanille öffnet. Der Gaumen ist weich und seidig. Der volle, dichte Gaumen ist mit samtigen Tanninen ausgekleidet. Der Abgang von Pfeffer und Lakritz bringt Schwung und Komplexität. Der Gaumen ist vollmundig, dicht und von samtigen Tanninen ausgekleidet. Der Abgang mit Pfeffer- und Lakritznoten sorgt für Schwung und Komplexität.

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Bewertete Website

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Weingut

Château Rombeau

Cuvée

Élise Vieilles Vignes

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Côtes du Roussillon

Region

Roussillon

Rebsorten

80% Syrah, 10% Grenache Noir, 10% Mourvèdre

Terroirs

Lehm-Kalk-Terrassen mit gerollten Kieselsteinen

Weinbau

Begründet

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Entrappung, Auswahl des Vorlaufs, 3-wöchige Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks

Reifung

12 Monate in französischen Eichenfässern nach Rebsorte, anschließend 12 bis 24 Monate Flaschenreifung

Auge

Tiefrote Farbe mit rubinroten Reflexen

Nase

Intensiv und subtil mit Röstnoten, gefolgt von schwarzen Früchten und Vanille

Mund

Vollmundig und dicht mit samtigen Tanninen, Abgang mit Pfeffer- und Lakritznoten

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vorher trinken

2029

Speisen- und Weinkombinationen

Passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Rinderrippe, Taube, Entenbrust...

Weitere Informationen unter Château Rombeau

Weitere Informationen unter Côtes du Roussillon

Decanter

Weinbewertung (Führer 2021) 96/100 (Jahrgang 2019)

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Führer 2022) 1*Stern (Jahrgang 2019 ) (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Das Weingut Dom de Rombeau befindet sich seit 1810 im Familienbesitz. Der medienwirksame Winzer, Gastronom und Hotelier Pierre-Henri de La Fabrègue, der 1993 die Leitung übernahm, hat ihm zu neuem Glanz verholfen. Auf den 90 Hektar des Weinguts, davon 27 Hektar in biologischem Anbau, entstehen Muscat-de-Rivesaltes, Rivesaltes und trockene Weine mit AOC- und IGP-Gütezeichen. Eine breite Produktion, die den Lesern des Guide gut bekannt ist.

Kundenbewertung

3.7/5

von 7 Bewertungen