Domaine Sarda-Malet - Le Terroir Mailloles rouge 2004
Einer der schönsten Weine des Languedoc!
Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16,5/20, Gault Millau 16/20 R. Parker 89/100Diese prächtige Cuvée, das Aushängeschild des Weinguts, wurde vor 15 Jahren ins Leben gerufen und ist in ihrer Art einzigartig. Sie entsteht aus einer parzellenweisen Auswahl von Mourvèdre- und Syrah-Trauben, die von einem hervorragenden Terroir stammen, wo die sehr geringen Erträge von 18 hl/ha eine optimale Qualität der Trauben gewährleisten. Er repräsentiert heute das Eleganteste und Rassigste, was es im Roussillon. Er ist zugleich konzentriert, vollmundig und frisch, ohne jemals schwerfällig zu wirken – zweifellos ein Wein, den man entdecken und im Weinkeller aufbewahren sollte, um ihn mit anderen zu genießen.
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Auge
klares, leuchtendes Granatrot
Nase
Eine Nase mit einem Konzentrat aus Aromen von Cassis-Creme, Mokka und Gewürzen
Geschmack
rund, seidig und vollmundig mit schönen, gut eingebundenen Tanninen. Langer, lieblicher Abgang
Servieren
in einer Karaffe bei 16 °C
Öffnen
2 Stunden vorher
Trinken ab
2008
Höhepunkt
2012
Vorher trinken
2020
Weinbegleitung
Un civet de lièvre en sauce, un canard aux figues, un confit de canard, un gigot de sept heures, un tajine d'agneau, des fromages affinés<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2008) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
„Dieses Weingut, das in der Region als Vorreiter für Qualität galt, hat unter der Leitung von Jérôme Malet mit einem rassigen und ausgewogenen Stil wieder zu höchster Qualität zurückgefunden. Heute ist es der Cru, der die elegantesten Weine des Roussillon hervorbringt, sowohl trocken als auch süß. Die Prestige-Cuvée Terroir Mailloles, niemals übertrieben, aber die holzigste von allen, zeugt sowohl bei den Weiß- als auch bei den Rotweinen von einer schönen Tiefe und einer feinen Textur. Diese Harmonie findet sich auch in den Rivesaltes wieder, sowohl in den Jahrgangsweinen als auch in den langlebigen Weinen.
Die Weine: Der Terroir Mailloles 2005 Weiß ist noch von seinem Ausbau geprägt, mit feinen buttrigen Noten, verfügt aber über ein schönes Potenzial; man sollte noch gut ein Jahr warten. Bei den Rotweinen bleibt diese Cuvée das Aushängeschild des Weinguts. Ein köstlicher Muscat de Rivesaltes, voller Frucht und perfekt ausgewogen, während der La Carbasse 2005 in der Tradition der großen Jahrgänge steht.“
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