Le Soula - Côtes Catalanes rouge 2015

Guide Hachette des vins

Zum Wein:

Dieser 2015er, der noch voller Jugendlichkeit ist und 22 Monate im Fass gereift ist, hat die Jury begeistert. Seine Vorzüge: eine schöne granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen, die für sein Alter noch wenig entwickelt ist; ein Bouquet, das von Frische, Gewürzen, Thymian und einer intensiven mineralischen Note von Kieselsteinen geprägt ist; ein sehr eleganter, lang anhaltender, runder und geschmeidiger Geschmack, geprägt von schwarzen Beeren und Kräutern der Garrigue, mit feinen, knackigen Tanninen, die aus der Weinbereitung mit ganzen Trauben stammen, und im Abgang einer Rückkehr der Mineralität. Majestätisch und mit großem Alterungspotenzial.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zum Wein:

Der Soula 2015 ist wirklich ein rassiger Wein, den die Zeit erst richtig zur Geltung gebracht hat – mit seinem komplexen Bouquet, das Noten von Kampfer, Gewürzen und Fleischsaft vereint, sowie seinem präzisen, pfeffrigen Geschmack, der an die Rhône erinnert und sich durch eine große taktile Eleganz auszeichnet.

Über das Weingut:

Auf den wunderschönen Granitterrassen in den Höhenlagen der Region Fenouillèdes, nordwestlich von Maury, haben Gérard Gauby und einige Partner dieses Weingut erworben, das für den ökologischen Landbau zertifiziert ist. Im Jahr 2016 löste Wendy Wilson Gerald Stanley ab, der den Betrieb seit 2008 geleitet hatte. Die Rot- und Weißweine werden im Barrique nach sehr natürlichen Prinzipien vinifiziert: mit einheimischen Hefen, ohne Säurezugabe und ohne Chaptalisierung. Die Rotweine, denen es nie an Frische oder Eleganz mangelt, haben in letzter Zeit an Struktur und Fülle gewonnen. Doch schon seit dem ersten Jahrgang im Jahr 2001 zeichnete sich Le Soula vor allem durch seine Weißweine aus, die uns durch ihre Reinheit und Intensität beeindruckten: Die Kombination aus Macabeu, Sauvignon Blanc und mehreren anderen Rebsorten wirkt hier Wunder. Die Weine verdienen es oft, gelagert zu werden, um ihren besten Ausdruck zu entfalten.