Le Soula - Côtes Catalanes rouge 2015

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Dieser 2015er, der noch voller Jugendlichkeit steckt und 22 Monate im Fass gereift ist, hat die Jury begeistert. Seine Vorzüge: eine schöne granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen, für sein Alter noch wenig entwickelt; ein Bouquet, das von Frische, Gewürzen, Thymian und einer intensiven mineralischen Note nach Kieselsteinen geprägt ist; ein sehr eleganter, langer, runder und geschmeidiger Gaumen, geprägt von schwarzen Früchten und Kräutern der Garrigue, mit feinen, knackigen Tanninen, die aus der Weinbereitung mit ganzen Trauben stammen, und im Abgang einer Rückkehr der Mineralität. Majestätisch und langlebig.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Der Soula 2015 ist ein wahrhaft rassiger Wein, den die Zeit zur vollen Entfaltung gebracht hat, mit seiner komplexen Nase, die Noten von Kampfer, Gewürzen und Fleischsaft vereint, und seinem präzisen, pfeffrigen Gaumen, der an die Rhône erinnert und eine große taktile Eleganz aufweist.

Über das Weingut:

Auf den wunderschönen Granitterrassen in den Höhenlagen der Region Fenouillèdes, nordwestlich von Maury, haben Gérard Gauby und einige Partner dieses Weingut erworben, das für den ökologischen Landbau zertifiziert ist. Im Jahr 2016 löste Wendy Wilson Gerald Stanley ab, der den Betrieb seit 2008 geleitet hatte. Die Rot- und Weißweine werden im Barrique nach sehr natürlichen Prinzipien vinifiziert: mit einheimischen Hefen, ohne Säurezugabe und ohne Chaptalisation. Die Rotweine, denen es nie an Frische oder Eleganz mangelt, haben in letzter Zeit an Struktur und Fülle gewonnen. Doch schon seit dem ersten Jahrgang 2001 zeichnete sich Le Soula vor allem durch seine Weißweine aus, die uns durch ihre Reinheit und Intensität beeindruckten: Die Kombination aus Macabeu, Sauvignon Blanc und mehreren anderen Rebsorten wirkt hier Wunder. Die Weine verdienen es oft, gelagert zu werden, um ihren besten Ausdruck zu entfalten.