Domaine Renardat-Fache - Bugey-Cerdon Initiale

Weingut

Domaine Renardat-Fache

Cuvée

Initiale

Bezeichnung

AOP Bugey Cerdon Méthode Traditionnelle

Region

Savoyen

Rebsorten

95 % Gamay et 5 % Poulsard

Anbaugebiete

Der Weinberg liegt in der Gemeinde Mérignat, eingebettet in die Ausläufer des Jura-Massivs. Der Boden besteht überwiegend aus Lehm und Kalk.

Weinbau

Von Ecocert als biologischer Anbau zertifiziert

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Nach der traditionellen Methode. Mit dieser Methode lassen sich auf natürliche Weise Schaumweine herstellen, ohne dass Hefe oder Zucker hinzugefügt werden müssen. Der noch gärende Wein wird in Flaschen abgefüllt, wo die Gärung fortgesetzt wird und dabei die Bläschen und der Schaum entstehen. Vor der endgültigen Abfüllung wird eine Filtration durchgeführt.

Alkoholgehalt

8%

Restzucker

47 g/l g/l

Biografie

Ja