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Domaine Renardat-Fache - Bugey Cerdon

Name: Domaine Renardat-Fache - Bugey Cerdon
Brand: Domaine Renardat-Fache
Rating: 4.2 (5 reviews)

AOP Bugey Cerdon Méthode Traditionnelle|Schaumwein|Biografie

4.2/5 (5 Kunden)

90/100

Vinous

(Bewertungen Jahrgang 2023)

Poulsard

feine Bläschen

Feinschmecker

Aperitif

Biodynamik

„Kleiner Schatz des Bugey“

Als Referenz der Appellation Bugey Cerdon präsentiert uns das Weingut Renardat Fache hier seine Vorzeige-Cuvée: einen natürlichen Rosé-Schaumwein nach traditioneller Methode, halbtrocken. Ein genussvoller, feiner und cremiger Schaumwein mit einer leuchtenden kirschroten Farbe. Lassen Sie sich von seinem intensiven Geschmack mit Noten von roten Beeren, seinem langen Abgang und seiner erfrischenden Säure im Finale verzaubern. Sind Sie bereit? Prost!

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Bewertete Website

21.719 Bewertungen

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Weingut

Domaine Renardat-Fache

Bezeichnung

AOP Bugey Cerdon Méthode Traditionnelle

Region

Savoyen

Rebsorten

70% Gamay, 30% Poulsard

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Geröll an steilen Hängen in den Ausläufern des Jura-Massivs, 4 bis 60 Jahre alte Rebstöcke mit Ost-Südost-Ausrichtung

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Nach der traditionellen Methode, einer Gärtechnik, mit der sich Schaumweine auf natürliche Weise herstellen lassen, ohne dass Hefe oder Zucker hinzugefügt werden müssen. Um eine schöne Roséfarbe und feine Perlen zu erzielen, werden die Temperaturen während der Weinbereitung ständig kontrolliert. Eine erste Phase findet in einem temperaturgeregelten Tank statt, um die Gärung in Gang zu setzen; nach einer leichten Filtration wird der Wein in Flaschen abgefüllt, wo er seine Gärung fortsetzt und so die Bläschen und den Schaum entstehen lässt.

Alkoholgehalt

7.5%

Restzucker

45 Gramm g/l

Biografie

Auge

Schöne, kräftige rosa Farbe, glänzend, feine und gleichmäßige Perlage

Nase

Ein komplexes Bouquet aus roten Beeren, aber auch aus weißen Blüten, die von der Poulsard-Traube stammen.

Geschmack

Fruchtnoten, die an das Bouquet erinnern, feine Perlage, schöner Abgang und eine sehr schöne Ausgewogenheit zwischen Süße, Säure und den bitteren Noten des Poulsard.

Servieren

Sehr kühl bei 4–6 °C

Vor dem Trinken

2026

Weinbegleitung zu Speisen

Ideal als Aperitif mit Häppchen, zu einem würzigen Gericht oder zu einem Dessert wie Erdbeertorte oder Schokoladenmousse…

Weitere Informationen unter Domaine Renardat-Fache

Weitere Informationen unter Bugey Cerdon

Vinous

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 90/100 (Jahrgang 2023)

Kundenbewertung

4.2/5

basierend auf 5 Bewertungen