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André et Michel Quénard - Chignin-Bergeron blanc Le Grand Bossan 2016

Name: André und Michel Quénard – Chignin-Bergeron, Weißwein „Le Grand Bossan“ 2016
Brand: Domaine André et Michel Quenard
Rating: 4.3 (13 reviews)

Chignin-Bergeron|Weißwein

4.3/5 (13 Kunden)

16,5/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

„Ein sehr schöner Wein, der eine vollmundige Textur mit feinen Aromen verbindet. Eine üppige Frucht, unterstrichen von berauschenden blumigen Noten. Wir hoffen, diese Tiefe und diesen Schwung auch nach der Abfüllung wiederzufinden.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 – RVF) Ein großartiger Chignin-Bergeron!

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Weingut

Domaine André et Michel Quenard

Cuvée

Le Grand Bossan

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Chignin-Bergeron

Region

Savoyen

Rebsorten

100% Roussanne.

Anbaugebiete

Nach Süden ausgerichtete Kalkgeröllböden. Weinberg mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Handverlesene Trauben mit sehr hoher Reife und strenger Auswahl

Weinbereitung

Sanfte und schrittweise pneumatische Pressung. Temperaturkontrolle während der Gärung. Sehr lange alkoholische Gärung unter Einwirkung einheimischer Hefen, die für Authentizität und Komplexität sorgen. Die malolaktische Gärung erfolgt auf natürliche Weise während des Ausbaus.

Reifung

Etwa 11 Monate in Eichenfässern, auf sehr feinem Trub, der regelmäßig aufgewirbelt wird.

Alkoholgehalt

13%

Auge

Goldfarbene Robe mit fast rötlichen Reflexen

Nase

Honig- und Vanillenoten, die Sanftheit weißer Frühlingsblumen auf einer zugleich frischen und röstigen Basis

Geschmack

Vollmundig und strukturiert, schon in seiner Jugend honigartig mit Röstnoten aus dem Fass. Sehr schöne Ausgewogenheit und Finesse am Gaumen. Gutes Lagerpotenzial

Servieren

BEI 12°C

Vor dem Trinken

2026

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einem Jakobsmuschel-Crumble mit Lauchcreme, einem Risotto mit Foie gras und Pilzen sowie einem gegrillten Hummer mit Mangosalsa

Weitere Informationen unter Domaine André et Michel Quenard

Weitere Informationen unter Savoie

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 15,5/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Dieses 28 Hektar große Weingut wurde lange Zeit von André und Michel geführt. Guillaume, Michels Sohn, kam 2009 hinzu. Das Weingut liegt am sehr steilen Hang von Torméry, südlich von Chignin. Es war der Großvater, der in den 1950er Jahren die Neubepflanzung vorgenommen hatte. Das Weingut verzichtet so weit wie möglich auf Herbizide, kann jedoch nicht alle Parzellen von Hand bearbeiten. Guillaume versucht sich im Bio-Anbau auf den zweieinhalb Hektar, die er übernommen hat, um das Weingut „Côteau de Torméry“ zu gründen. Außerdem führt er Versuche mit der Reifung in Fässern oder Steingutgefäßen durch. Ein breites, stimmiges Sortiment mit vielversprechenden Innovationen.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Michel Quénard übernahm 1976 die Leitung des von seinen Großeltern gegründeten Familienweinguts. Sein Sohn Guillaume trat 2009, nach seinem Studium an der Weinbauschule in Beaune und anschließend an der Ingenieursschule in Changins (Schweiz), in das Unternehmen ein und übernahm die Leitung dieses Weinguts, das zu den renommiertesten in Savoyen zählt und sowohl bei den Rot- als auch bei den Weißweinen eine sehr gleichbleibende Qualität aufweist.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 16,5/20 + „ Favorit “ (Sehr guter Wein)

Zum Wein:

Ein sehr schönes Exemplar, das eine vollmundige Textur mit feinen Aromen verbindet. Eine üppige Frucht, unterstrichen von berauschenden blumigen Noten. Wir hoffen, diese Tiefe und diesen Schwung auch nach der Abfüllung wiederzufinden.

Kundenbewertung

4.3/5

basierend auf 13 Bewertungen