Marestel ist zudem ein bevorzugter Hang für die Mondeuse. Aus den ältesten Rebstöcken des Weinguts gekeltert, ist hier ein wahrhaft leidenschaftlicher Wein entstanden. Die Nase bietet würzige und pfeffrige Noten, gepaart mit Aromen von Zimt und schwarzen Früchten. Am Gaumen ist der Wein frisch, belebend, rustikal und dicht – typisch für diese emblematische Rebsorte der Savoie. Ein charaktervoller Wein, der bis zu 15 Jahre lang gelagert und beispielsweise zu Wild genossen werden kann.
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Auge
Ein klares, kräftiges Erscheinungsbild, granatrote Farbe mit gelbbraunen und violetten Reflexen
Nase
Würzige und pfeffrige Noten, gepaart mit Noten von Zimt und schwarzen Beeren
Geschmack
Ein frischer, belebender und rustikaler Geschmack
Servieren
Zwischen 16 und 18 °C
Trinken ab
2024
Vorher trinken
2035
Wache
Bis zum Alter von 15 Jahren
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Auf dem Terroir von Jongieux hebt sich die Silhouette des Château de la Mar zwischen den Hügeln ab. Es handelt sich um eine ehemalige Festung aus dem 13. Jahrhundert, die einst dem Grafen von Mareste gehörte, nach dem der kostbare Cru Marestel benannt ist. Im Jahr 2009 wurde das Anwesen von Jean-Paul Richard, einem Geschäftsmann und Unternehmer, übernommen, der den Weinbau wieder aufnahm; seit 2013 ergänzt er dies durch ein Gästehaus mit fünf Zimmern. Dieser Spezialist für Roussette (von den 6,5 Hektar Rebfläche entfallen 5 auf den Cru Marestel) bietet ihn in mehreren parzellenbezogenen Cuvées für die Gastronomie an, die sich in ihrer Fülle am Gaumen steigern und von einer reichen Reife und einem großzügigen Profil getragen werden. Besondere Erwähnung verdient die neue Pinot-Noir-Cuvée, die positive Überraschung des Jahres!
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Jean-Paul Richard erwarb 2009 dieses prächtige Gebäude aus dem 13. Jahrhundert, das am Fuße des Marestel-Hügels vor dem Verfall stand, und renovierte es bis 2013. Es war einst im Besitz des Grafen Humbert de Mareste, eines berühmten Kreuzritters, der die ersten Rebstöcke der Sorte Altesse aus Zypern mitbrachte. Er bewirtschaftet seinen 7 Hektar großen Weinberg biodynamisch (nicht zertifiziert) und vertraut die Weinbereitung Olivier Turlais an, einem renommierten Önologen der Region.
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