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Château de la Mar – Mondeuse 2019

Château de la Mar - Mondeuse 2019

Weltbürgerin
Wild
Terroirwein

Marestel ist auch ein bevorzugter Hang für die Rebsorte Mondeuse. Aus den ältesten Reben des Weinguts hergestellt, ist ein wahrhaft leidenschaftlicher Wein entstanden. Die Nase bietet würzige und pfeffrige Noten, verbunden mit Aromen von Eiche und schwarzen Früchten. Am Gaumen ist der Wein frisch, kräftig, rustikal und dicht, typisch für diese emblematische Rebsorte aus Savoyen. Ein Wein mit Charakter, der bis zu 15 Jahre lang gelagert und beispielsweise zu Wildgerichten genossen werden kann.

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Weingut

Château de la Mar

Cuvée

Mondeuse

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Savoie

Region

Savoyen

Rebsorten

100% Mondeuse, vieilles vignes âgées de 50 ans

Terroirs

Terrassen aus Mergel-Kalk-Geröll aus dem Kimmeridgium an den Hängen des Mont de la Charvaz

Weinbau

Teilweise begrüntes Grundstück, das nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes bewirtschaftet wird

Weinlese

Handgepflückt, sorgfältig sortiert

Weinbereitung

Einmaischung der ganzen Trauben, Mazeration bei 25 °C während 15 Tagen, Abstich im Frühjahr und Abfüllung Ende August.

Reifung

Im Fass

Auge

Klares, intensives Aussehen, granatrote Farbe mit rotbraunen und violetten Reflexen

Nase

Würzige und pfeffrige Noten, kombiniert mit Aromen von Eiche und schwarzen Früchten

Mund

Ein frischer, belebender und rustikaler Geschmack

Servieren

Zwischen 16 und 18 °C

Trinken aus

2024

Vorher trinken

2035

Wache

Bis zu 15 Jahren

Weitere Informationen unter Château de la Mar

Weitere Informationen unter Savoie

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Auf dem Terroir von Jongieux hebt sich das Schloss La Mar zwischen den Hügeln ab. Es handelt sich um eine ehemalige Festung aus dem 13. Jahrhundert, die dem Grafen von Mareste gehörte, der dem kostbaren Cru Marestel seinen Namen gab. Im Jahr 2009 wurde das Anwesen von Jean-Paul Richard, einem Geschäftsmann und Unternehmer, übernommen, der den Weinbau wieder aufnahm. Seit 2013 bietet er zusätzlich fünf Gästezimmer an. Der Spezialist für Roussette (von den 6,5 Hektar Rebfläche sind 5 Hektar Marestel) bietet mehrere gastronomische Cuvées an, die sich durch ihre reichhaltige Reife und ihr vollmundiges Profil auszeichnen und einen crescendoartigen Geschmack entfalten. Besondere Erwähnung verdient die neue Pinot Noir-Cuvée, die positive Überraschung des Jahres!

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Jean-Paul Richard kaufte 2009 dieses prächtige Gebäude aus dem 13. Jahrhundert, das am Fuße des Hügels von Marestel, dem ehemaligen Besitz des Grafen Humbert de Mareste, einem berühmten Kreuzritter, der die ersten Rebstöcke der Rebsorte Altesse aus Zypern mitbrachte, verfallen war, und renovierte es bis 2013. Er bewirtschaftet seinen 7 Hektar großen Weinberg biodynamisch (nicht zertifiziert) und vertraut die Weinbereitung Olivier Turlais an, einem renommierten Önologen aus der Region.

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