Marestel ist auch ein bevorzugter Hang für die Rebsorte Mondeuse. Aus den ältesten Reben des Weinguts hergestellt, ist ein wahrhaft leidenschaftlicher Wein entstanden. Die Nase bietet würzige und pfeffrige Noten, verbunden mit Aromen von Eiche und schwarzen Früchten. Am Gaumen ist der Wein frisch, kräftig, rustikal und dicht, typisch für diese emblematische Rebsorte der Savoie. Ein Wein mit Charakter, der bis zu 15 Jahre lang gelagert und beispielsweise zu Wildgerichten genossen werden kann.
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Auge
Klares, intensives Aussehen, granatrott, mit gelbbraunen und violetten Reflexen
Nase
Würzige und pfeffrige Noten, kombiniert mit Aromen von Eiche und schwarzen Früchten
Mund
Ein frischer, belebender und rustikaler Geschmack
Servieren
Zwischen 16 und 18 °C
Trinken aus
2024
Vorher trinken
2035
Wache
Bis zu 15 Jahren
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Auf dem Terroir von Jongieux hebt sich das Schloss La Mar zwischen den Hügeln ab. Es handelt sich um eine ehemalige Festung aus dem 13. Jahrhundert, die dem Grafen von Mareste gehörte, der dem kostbaren Cru Marestel seinen Namen gab. Im Jahr 2009 wurde das Anwesen von Jean-Paul Richard, einem Geschäftsmann und Unternehmer, übernommen, der den Weinbau wieder aufnahm. Seit 2013 bietet er zusätzlich fünf Gästezimmer an. Der Spezialist für Roussette (von den 6,5 Hektar Rebfläche sind 5 Hektar Marestel) bietet mehrere gastronomische Cuvées an, die sich durch ihre reichhaltige Reife und ihr vollmundiges Profil auszeichnen und im Mund ein crescendo bilden. Besondere Erwähnung verdient die neue Pinot Noir-Cuvée, die positive Überraschung des Jahres!
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Jean-Paul Richard kaufte 2009 dieses prächtige Gebäude aus dem 13. Jahrhundert, das am Fuße des Hügels von Marestel verfiel, und renovierte es bis 2013. Es war einst Eigentum des Grafen Humbert de Mareste, einem berühmten Kreuzritter, der die ersten Rebstöcke der Rebsorte Altesse aus Zypern mitbrachte. Er bewirtschaftet seinen 7 Hektar großen Weinberg biodynamisch (nicht zertifiziert) und vertraut die Weinbereitung Olivier Turlais an, einem renommierten Önologen aus der Region.
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