„Dieser Wein aus Malbec-Trauben, die auf lehm- und kalkhaltigen Böden angebaut werden, wurde im Laufe der Jahre Favoriten Guide Hachette nicht weniger als sechs Favoriten ausgezeichnet. Hier ist der sechste für einen charakteristischen, kraftvollen und vollmundigen 2018er. Der dunkelviolette Wein entfaltet üppige Aromen von schwarzen Früchten (Heidelbeere, Cassis), Kirschwasser und Sauerkirsche. Am Gaumen ist er samtig, da sich die Tannine in die dichte Materie einfügen. Und der lange Abgang, der an zerdrückte Erdbeeren erinnert, verleiht ihm einen letzten Hauch von Verführung. Ein Cahors, der zwar schon servierfertig ist, aber auch für die Zukunft gemacht ist.“ (Le Guide Hachette des Vins 2021)
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Auge
Tief granatrote Farbe
Nase
Elegant und sehr aromatisch
Mund
Ein runder und ausgewogener Wein dank seiner speziellen Reifung
Servieren
BEI 17-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Wurstwaren, Entenconfit, Grillgerichten, Cassoulet...
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2021) 2*Coup de Coeur (bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Dieser Wein aus Malbec-Trauben, die auf lehm- und kalkhaltigen Böden angebaut werden, wurde im Laufe der Jahre Favoriten Guide Hachette Favoriten nicht weniger als 6 Favoriten ausgezeichnet. Hier ist der sechste für einen charakteristischen, kraftvollen und vollmundigen 2018er. Der dunkelviolette Wein entfaltet üppige Aromen von schwarzen Früchten (Heidelbeere, Cassis), Kirschwasser und Sauerkirsche. Am Gaumen ist er samtig, da sich die Tannine in die dichte Materie einfügen. Und der lange Abgang, der an zerdrückte Erdbeeren erinnert, verleiht ihm einen letzten Hauch von Verführung. Ein Cahors, der zwar schon servierfertig ist, aber auch für die Zukunft gebaut wurde.
Über das Weingut:
Eines Tages... Stéphane Azémar, ausgebildeter Architekt, und Véronique, Archäologin, verließen 1999 die Pariser Region, um sich auf einem kleinen Grundstück in Duravel, einem Dorf, das durch einen Hügelbogen vor dem Nordwind geschützt ist, niederzulassen und den Weinbau zu ihrem Beruf zu machen. Sie bewirtschaften ihren Weinberg (7 ha auf der 3. Terrasse des Lot) nach zertifizierten biologischen Richtlinien. Außerdem produzieren sie Safran.