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Le Clos d'un Jour – Cahors Ein Tag auf der Erde 2018

Le Clos d'un Jour - Cahors Un jour sur Terre 2018

Cahors|Rotwein|Biografie

3.8/5 (17 Kunden)

2*Coup de Coeur

Hachette

Malbec

langes Finale

Samt

rotes Fleisch

Amphore

Favorit

„Sechsmal Favorit Guide Hachette ausgezeichnet“

„Dieser Wein aus Malbec-Trauben, die auf lehm-kalkhaltigen Böden angebaut wurden, hat im Laufe der Jahre Favoriten Guide Hachette nicht weniger als sechs Favoriten erhalten. Hier ist nun der sechste für einen charakteristischen, kraftvollen und vollmundigen 2018er. Der tiefpurpurrote Wein entfaltet üppige Aromen von schwarzen Beeren (Heidelbeere, schwarze Johannisbeere), Kirsch und Sauerkirsche. Am Gaumen ist alles wie Samt, so sehr verschmelzen die Tannine mit der dichten Struktur. Und der lange Abgang, der an zerdrückte Erdbeeren erinnert, verleiht dem Wein einen letzten Hauch von Verführung. Ein Cahors, der zwar bereits trinkreif ist, aber auch für die Zukunft gemacht ist.“ (Le Guide Hachette des Vins 2021)

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Bewertete Website

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Weingut

Le Clos d'un Jour

Cuvée

Un Jour sur Terre

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Cahors

Region

Südwesten

Rebsorten

100% Malbec

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden auf der dritten Terrasse, mit Ausrichtung zur auf- und untergehenden Sonne

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

In Edelstahltanks, Mazeration vor der Gärung für 2–3 Tage, 4 Wochen Maischegärung vor dem Pressen mit einer Warmmazeration (27 °C); jede Parzelle wird separat vinifiziert

Reifung

18 Monate in Terrakotta-Krügen, um den Wein dank der Poren des Tons langsam und kontinuierlich mit Sauerstoff anzureichern

Alkoholgehalt

15.5%

Biografie

Auge

Tiefes Granatrot

Nase

Elegant und sehr aromatisch

Geschmack

Ein runder und ausgewogener Wein dank seiner besonderen Reifung

Servieren

BEI 17-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vorher trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Wurstwaren, Entenconfit, Grillgerichten, Cassoulet…

Weitere Informationen unter Le Clos d'un Jour

Weitere Informationen unter Cahors

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2021): 2* „Coup de Coeur “ (hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Diese Cuvée aus Malbec-Trauben, die auf lehm-kalkhaltigen Böden angebaut wurden, hat im Laufe der Jahre Favoriten Guide Hachette nicht weniger als 6 Favoriten erhalten. Hier ist nun der sechste für einen charaktervollen, kraftvollen und vollmundigen 2018er. Der tiefpurpurrote Wein entfaltet üppige Aromen von schwarzen Beeren (Heidelbeere, schwarze Johannisbeere), Kirsch und Sauerkirsche. Am Gaumen ist alles wie Samt, so sehr verschmelzen die Tannine mit der dichten Struktur. Und der lange Abgang, der an zerdrückte Erdbeeren erinnert, verleiht dem Wein einen letzten Hauch von Verführung. Ein Cahors, der zwar bereits trinkreif ist, aber auch für die Zukunft gemacht ist.

Über das Weingut:

Eines Tages … verließen Stéphane Azémar, von Beruf Architekt, und Véronique, Archäologin, den Großraum Paris, um sich 1999 auf einem kleinen Anwesen in Duravel niederzulassen – einem Dorf, das durch einen Hügelbogen vor dem Nordwind geschützt ist – und den Weinbau zu ihrem Beruf zu machen. Sie bewirtschaften ihren Weinberg (7 ha auf der dritten Terrasse des Lot) nach zertifizierten Bio-Richtlinien. Außerdem bauen sie Safran an.

Kundenbewertung

3.8/5

basierend auf 17 Bewertungen